Bí quyết Goan - Công thức nấu ăn từ Goa

Thực phẩm là một việc lớn ở Goa! Vị trí của nó trên bờ biển phía tây xanh tươi của Ấn Độ có nghĩa là có rất nhiều cá tươi và hải sản. Thịt lợn là một món ăn được yêu thích. Giờ được dành để chuẩn bị các món ăn ngon từ công thức nấu ăn thường được truyền qua nhiều thế hệ.

• 01 trên 16

  thịt lợn Vindaloo

  Nóng và ngớ ngẩn! Ăn Heo Vindaloo với cơm luộc hoặc gạo Jeera và một món rau lá xanh.

• 02 trên 16

  Vindaloo Masala

  Một hỗn hợp masala cay khác thường được sử dụng làm cơ sở trong cà ri thịt heo nhưng có vị ngon như thịt gà.

• 03 trên 16

  Sorpatel

  Làm Sorpatel cách đây vài ngày và làm lạnh. Nó có vị ngon hơn theo thời gian.

• 04 trên 16

  Goan Fish Curry

  Tangy và cay, cà ri này gần như là một món ăn chủ yếu ở Goa!

• 05 trên 16

  Cá Xacuti

  Xacuti masala thường được sử dụng kết hợp với thịt gà. Công thức cá này là một biến thể thú vị.

• 06 trên 16

  Cá thu Raechad

  Công thức cá chiên ngon này kết hợp hương vị mạnh mẽ, bốc lửa của Raechad masala và hương vị mạnh mẽ của cá thu.

• 07 trên 16

  Raechad Masala

  Loại sốt masala nóng bỏng này có thể được sử dụng làm hỗn hợp gia vị chính trong cà ri hoặc để ướp thịt hoặc cá.

• 08 trên 16

  Tôm Rava Fry (tôm chiên giòn)

  Những con tôm chiên giòn vàng này làm món khai vị tuyệt vời.

• 09 trên 16

  Cơm tôm tươi

  Một công thức đơn giản cho một dưa chua ngon được làm bằng tôm tươi.

• 10 trên 16

  Prawn Ambot Tik

  Món cà ri ngon này ngon tuyệt vời với cơm hoặc cơm luộc. Nó cũng có thể được làm bằng cá hoặc thịt gà nếu bạn thích.

• 11 trên 16

  Prawn Balchao

  Món ăn bốc lửa này gần giống như dưa chua! Làm như những người đi làm và phục vụ nó với cơm luộc nóng.

• 12 trên 16

  Sanna

  Thực phẩm Ấn Độ thường ven biển này được ăn với cà ri, xào và thậm chí là của riêng mình. Không có gì giống như Sannas ấm áp, mềm mại và mịn màng để đi với một Vindaloo Heo hoặc Sorpatel!

• 13 trên 16

  Bebinca

  Một món tráng miệng Goan truyền thống phong phú, Bebinca là phải có tại bất kỳ lễ kỷ niệm có thể là một sinh, đám cưới, Giáng sinh hay Phục Sinh! Làm Bebinca đòi hỏi sự kiên nhẫn. Một lớp chỉ có thể được thêm vào khi một lớp bên dưới nó được nấu chín, nhưng kết quả cuối cùng cũng đáng để thử. Bebinca truyền thống có 16 lớp, nhưng bạn có thể làm bao nhiêu tùy thích.

• 14 trên 16

  Goa Sausage Curry

  Cà ri đơn giản, nóng và thơm ngon này rất ngon! Đối với tôi, nó mang lại những kỷ niệm vui vẻ về những ngày nghỉ của gia đình thời thơ ấu đến Goa. Chúng ta thường ăn loại cà ri này ở các quầy hàng bên lề đường hoặc bãi biển.

• 15 trên 16

  Spicy Goan Pork Pies

  Spicy Goan Pork Pies là thực phẩm tổng hợp về mặt kỹ thuật khi chúng kết hợp hương vị thơm ngon của cà ri Ấn Độ cay với hương vị nồng nàn và lành mạnh của bánh ngọt!

• 16 trên 16

  Goa xúc xích Pulao

  Xúc xích Goa nóng và thơm ngon có vị ngon bất kể bạn kết hợp nó với cái gì! Trong dễ dàng để nấu bột, nó làm cho một bữa ăn ngon lành, ngon miệng.