Thực phẩm Ấn Độ thường ven biển này được ăn với cà ri, xào và thậm chí là của riêng mình. Không có gì giống như Sannas ấm áp, mềm mại và mịn màng để đi với một Vindaloo Heo hoặc Sorpatel !
Những gì bạn cần
- Gạo 500 gram
- 2 quả dừa vừa
- 500 mililít Goan chập chững hoặc 2 1/2 muỗng cà phê men khô
- 2 muỗng cà phê đường (trộn với men nếu sử dụng)
- Muối để nếm
- 4 muỗng cà phê đường (để thêm bột)
- 1 chén nước ấm (nếu dùng men)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch gạo và ngâm trong nước qua đêm. Vào buổi sáng, ráo nước và xay gạo thành bột nhão thơm ngon với một chút xíu. Nếu bạn không sử dụng chập chững biết đi, hãy tự xay gạo.
- Cạo dừa ra khỏi vỏ và nghiền nó thành một miếng dán.
- Nếu bạn đang sử dụng men, trộn nó với 2 muỗng cà phê đường và nước ấm. Khuấy đều. Cho phép ngồi trong vài phút và nó sẽ bắt đầu tăng lên.
- Trộn gạo và bột nhão dừa với nhau trong một bát lớn, sâu và thêm nước chập chững biết đi / nấm men. Trộn đều để tạo thành bột dày.
- Để bột này lên men trong 4 đến 5 giờ.
- Grease một Idli đứng (hoặc các món ăn ramekin nhỏ với một ít dầu ăn và đổ đủ bột vào các món ăn khuôn / ramekin để điền vào khoảng 3/4 của con đường.
- Đặt các món ăn đứng / ramekin Idli vào nồi hấp và hơi nước trong 20 phút ít nhất (hoặc cho đến khi nấu chín - một cây tăm được chèn vào trong trung tâm sẽ đi ra sạch) trên ngọn lửa cao.
- Khi nấu chín, hãy nhẹ nhàng lấy ra khỏi các món ăn nấm mốc / ramekin Idli và dùng nóng với cà ri bạn chọn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 429 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Natri | 576 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 27 g |