Nước cốt chanh, tỏi, và ngò hương vị ức gà nướng dễ dàng. Chúng tôi đã sử dụng xương ức gà tách trong công thức này, nhưng bạn có thể sử dụng các bộ phận của gà hoặc thậm chí là ức gà không xương. Chỉ cần chắc chắn để giảm thời gian xuống còn khoảng 20 đến 25 phút cho không xương, tùy thuộc vào kích thước và độ dày của ức gà.
Nước xốt cũng sẽ tuyệt vời cho những miếng thịt gà nướng hoặc toàn bộ chân.
Những gì bạn cần
- 4 nửa vú gà (xương)
- 1/4 chén
- dầu thực vật
- zest của 1 vôi (nghiền mịn)
- 1 1/2 muỗng canh
- nước ép chanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 chén ngò tươi (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho gà vào túi đựng thực phẩm có nắp đậy bằng nhựa lớn hoặc thùng chứa có nắp đậy. Kết hợp dầu thực vật, vỏ chanh và nước trái cây, muối, hạt tiêu, tỏi và ngò. Đổ hỗn hợp vào trong túi hoặc hộp chứa và xoay thật kỹ cho gà; đậy nắp hoặc niêm phong túi. Làm lạnh trong khoảng 2 đến 4 giờ để ướp, thỉnh thoảng biến đổi.
- Làm nóng lò đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Xếp một khay nướng 13-by-9-by-2-inch hoặc bánh nướng có vành với lá và phun nhẹ với bình xịt nấu ăn không dính.
- Sắp xếp thịt gà, mặt da, trong chảo nướng.
- Nướng trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi gà đăng ký ít nhất 165 (73,9 C) trên nhiệt kế đọc ngay lập tức, nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt gà và các sản phẩm gia cầm khác.
Máy chủ 4.
Mẹo và Biến thể
- Ức gà không xương ướp nướng - Đặt ức gà giữa các tấm bọc nhựa và nhẹ nhàng đập chúng vào một độ dày đồng đều. Ướp gà theo chỉ dẫn và chuẩn bị nướng cho nhiệt độ trung bình cao, hoặc khoảng 400 F. Nướng gà qua lửa trực tiếp trong khoảng 12 phút, quay thường xuyên, hoặc cho đến khi gà đạt ít nhất 165 (73,9 C) ngay lập tức- đọc nhiệt kế.
- Thay thế vỏ chanh và nước cốt chanh và nước trái cây và thay thế ngò tây bằng mùi tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1381 |
| Tổng số chất béo | 84 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 407 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 134 g |