Hương vị tươi sáng của chanh, tỏi , và cây xô thơm biến đổi ức gà nhạt nhẽo trong nước xốt đơn giản và nhanh chóng này. Tôi thích xương gà vì xương thêm hương vị và da giữ ẩm. Bạn có thể thay thế ức gà không xương, không da, nhưng giảm thời gian nấu từ 25 đến 30 phút, tùy thuộc vào độ dày. Kế hoạch trước để ướp gà ít nhất 6 giờ trước khi nướng hoặc nướng.
Những gì bạn cần
- 8 toàn bộ
- tép tỏi
- 1/2 chén
- dầu ô liu
- 1 muỗng canh
- mật ong
- 2 muỗng cà phê
- muối kosher
- 1 1/2 muỗng cà phê đen
- hạt tiêu (tươi xay)
- 2 trái chanh (nước trái cây và vỏ trứng nướng, sử dụng một microplane để zest)
- 1/2 chén
- cây xô thơm (lá tươi xắt nhỏ)
- 6 8 ounce xương ức gà (da trên)
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm và chế biến thành nhuyễn. Thêm dầu ô liu , mật ong , muối kosher , và hạt tiêu , chế biến để kết hợp. Thêm chanh zest, nước cốt chanh và cây xô thơm . Pulse một vài lần cho đến khi hiền nhân là thô cắt.
Đổ nước xốt vào túi zip-top. Thêm vú, niêm phong và quăng để phủ các mảnh. Mở túi, vắt hết không khí để gà được đậy kín, sau đó đậy lại. Làm lạnh ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm.
Hãy ngồi ở nhiệt độ phòng trong 15 phút trước khi nướng hoặc nướng. Loại bỏ nước xốt đã qua sử dụng.
Để Nướng: Làm nóng lò đến 400 F. Đặt một tấm nướng có vành bằng giấy bạc và lắp một giá nướng. Nướng ức gà từ 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt đạt tới 170 phần thịt dày nhất không chạm vào xương. Da nhạy cảm dưới gà thịt trong một vài phút, nếu cần thiết. Đừng nấu quá chín hoặc gà sẽ khô.
Các công thức liên quan được đề xuất
• Công thức Gà Nướng Bơ
• Gà Fajitas Recipe
• Công thức Gà Chanh
• Key Lime Barbecue Chicken Wings Recipe
• Bánh mì và phô mai ướp muối
• Nhiều công thức nấu ăn của Marinade
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 743 |
| Tổng số chất béo | 49 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 25 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Natri | 958 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 62 g |