Crêpes kiều mạch không chứa gluten là một lựa chọn bổ dưỡng cho bánh crepe được làm bằng bột mịn. Trái đất và hơi hấp dẫn trong hương vị, họ là một cách ngon và lành mạnh để bắt đầu một ngày.
Phục vụ những chiếc bánh crepe trên trời ấm áp với mứt berry hoặc một gợi ý làm bánh crepe ngon .
Những gì bạn cần
- 3/4 chén không chứa gluten
- bột kiều mạch
- 1/4 hỗn hợp bột mì không chứa gluten
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/4 chén sữa (hoặc sữa thay thế miễn phí như đóng hộp hữu cơ
- sữa dừa )
- 3 quả trứng to
- 4 muỗng canh bơ (dầu ô liu nóng chảy hoặc nhẹ)
Làm thế nào để làm cho nó
Để chuẩn bị Crêpe Batter:
- Đổ sữa, trứng và bơ tan chảy HOẶC dầu ô liu vào bình máy xay. Pulse chỉ cho đến khi kết hợp.
- Trong một bát nhỏ, trộn bột kiều mạch không gluten, hỗn hợp bột mì không chứa gluten và muối. Thêm vào chất lỏng trong máy xay sinh tố và xung chỉ cho đến khi kết hợp và mịn màng.
- Cho phép bột nghỉ ngơi trong 2 giờ. Điều này cho phép bột thời gian hấp thụ các chất lỏng trong công thức.
Để nấu Crêpes:
- Đun nóng một chảo 8-inch thấp hoặc chảo crêpe trên lửa vừa cao.
- Thêm 1/4 muỗng cà phê dầu vào chảo và chải để phủ đáy của chảo. (Làm điều này trước khi làm cho mỗi cây sồi),
- Đổ 1/4 chén bột vào chảo nóng. Xoay chảo cho đến khi đáy chảo được phủ bột.
- Nấu bánh crêpe trong khoảng 1 phút. Các crepe nên được hầu như không ẩm trên đầu trang.
- Sử dụng một thìa mỏng để nới lỏng các cạnh của chiếc bánh crêpe, trượt thìa dưới chiếc bánh crêpe và nhẹ nhàng lật ngược nó xuống.
- Nấu thêm một phút nữa, chỉ cho đến khi có màu nâu nhạt và chuyển crêpe vào một cái giá hoặc tấm làm mát.
- Lặp lại với các pin còn lại.
Lời khuyên:
- Bột có thể được thực hiện một ngày trước thời hạn và làm lạnh để thuận tiện.
- Sử dụng hỗn hợp bột mì không chứa gluten theo yêu cầu của bạn trong công thức này hoặc làm hỗn hợp bột không chứa gluten của riêng bạn.
- Làm cho bánh crêpe trước thời hạn. Quấn từng con tôm nấu chín riêng lẻ trong bao nhựa và đặt tất cả trong một túi đông lạnh, nhãn và đóng băng cho đến 2 tháng. Làm tan và ấm trong lò nướng 300 độ khoảng 5 phút trước khi ăn
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
Biên tập bởi Stephanie Kirkos
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 258 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 93 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 7 g |