Quầy bar Granola là một món ăn thay thế tuyệt vời cho bánh quy, bánh nướng nhỏ và kẹo. Granola là một hỗn hợp thịnh soạn của ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, trái cây sấy khô và đôi khi hạt được nướng với mật ong. Nó có nguồn gốc ở Hoa Kỳ vào cuối thế kỷ 19 và tương tự như "muesli", một món ăn sáng phổ biến ở Thụy Sĩ và Đức.
Công thức mới của chúng tôi cho các thanh granola không chứa gluten tự chế không ngọt như nhãn hiệu mua tại cửa hàng, và chúng tôi đã thêm một lượng hạt lanh hữu cơ hữu cơ, quả nam việt quất khô hữu cơ (có vị ngọt, không đường), rất nhiều omega-3 quả óc chó phong phú và tất nhiên, yến mạch gluten được chứng nhận.
Nướng bánh mì yến mạch không chứa gluten, hạt lanh và quả óc chó trước khi chuẩn bị công thức này cho nhiều hương vị bổ sung. Và cá nhân hóa công thức này với các loại hạt yêu thích của bạn, trái cây sấy khô và mật ong!
Các quầy bar granola không chứa gluten tự chế biến là các món ăn nhẹ tuyệt vời sau giờ học, thể thao và du lịch .
Những gì bạn cần
- 2 chén được chứng nhận
- yến mạch không chứa gluten
- 1/2 chén hạt lanh (mặt đất)
- 1 chén quả óc chó (băm nhỏ)
- 3/4 chén hữu cơ khô cranberries
- 2 muỗng canh đường mía nâu
- 2 muỗng cà phê quế
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 2 lòng trắng trứng lớn
- 1/2 chén mật ong
- 1/2 chén dầu ô liu nhẹ (hoặc dầu ăn yêu thích của bạn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 ° F / 163 ° C
- Đặt bột yến mạch không chứa gluten, hạt lanh và hạt óc chó xắt nhỏ vào chảo nướng 13 x 9 inch, tốt nhất là chảo kim loại nặng. Nếu sử dụng một đĩa thủy tinh nướng, dòng giấy hoặc giấy da. Khuấy đều để trộn và để trong lò nóng trước khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang màu vàng. Tất cả những gì bạn muốn làm là nướng nhẹ hỗn hợp cho hương vị.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Thêm đường mía nâu, quế và muối vào hỗn hợp bột yến mạch không chứa gluten và khuấy đều để kết hợp.
- Đặt lòng trắng trứng, mật ong và dầu vào tô trộn lớn. Sử dụng một tay whisk để kết hợp hỗn hợp. Thêm hỗn hợp bột yến mạch không gluten gluten và các quả nam việt quất khô vào hỗn hợp trứng trắng và khuấy kỹ để phủ lên thành phần khô.
- Nhẹ mỡ bánh nướng và biến hỗn hợp granola vào chảo. Sử dụng thìa hoặc bàn tay được làm ẩm nhẹ để nhấn hỗn hợp granola phẳng. Phân phối hỗn hợp đồng đều trong chảo để nướng đều.
- Nướng trong lò nóng sẵn trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi các thanh granola có màu nâu vàng đậm.
- Tháo và cho phép các thanh granola nguội hoàn toàn trong chảo trên giá đỡ dây.
- Khi nguội, sử dụng thìa để loại bỏ toàn bộ hình chữ nhật của granola nướng thành thớt. Sử dụng một con dao lớn, sắc nét để cắt hình chữ nhật thành mười bốn thanh 4 1/2 x 1/2-inch.
- Quấn từng thanh một cách riêng biệt trong giấy sáp và lưu trữ trong một thùng chứa kín khí trong một tuần hoặc đóng băng.
Nhắc nhở: Tránh ô nhiễm chéo trong nhà bếp. Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh.