Công thức mứt quả việt quất này có hàm lượng đường thấp hơn so với hầu hết các công thức chế biến mứt, chỉ gọi 2 ly cho năm sản lượng (8 ounce), trái với hầu hết các công thức nấu ăn 4 cốc. Mứt này được một chút đá từ chanh zest và nước trái cây và sẽ làm cho một món quà thực phẩm tuyệt vời. Bạn phải để cho đại hoàng đứng với đường qua đêm để làm mềm nó, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi tạo ra công thức này.
Mứt này không cần phải đóng hộp nhưng phải được làm lạnh (lên đến 3 tuần) hoặc đông lạnh (lên đến 1 năm). Nhớ ghi nhãn mỗi thùng chứa với tên của mứt và ngày hết hạn. Nếu bạn quyết định xử lý mứt này trong nồi cách thủy để bảo quản ở nhiệt độ phòng từ 55 đến 70 độ (tối đa một năm), hãy đọc hướng dẫn từng bước này từ công ty lọ quả bóng .
Đây là nhiều hơn về ùn tắc .
Những gì bạn cần
- 21 ounces đại hoàng, rửa sạch và xắt nhỏ 1/2-inch xúc xắc
- 1 1/2 chén đường
- 1 1/4 chén nước
- 2 1/2 muỗng canh (nửa gói 1/4 ounce) bột pectin cho công thức nấu đường hoặc không đường
- 1/2 chén đường
- 10,5 ounces quả việt quất, rửa sạch và bắt đầu
- Zest và nước ép của 2 quả chín
- 1/4 muỗng cà phê bơ (để tránh tạo bọt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát không dung môi trung bình, kết hợp đại hoàng và 1 1/2 chén đường. Che với bọc nhựa và để ngồi trên quầy qua đêm.
- Trong một cái chảo lớn hoặc nồi, kết hợp nước, pectin, và 1/2 chén đường. Khuấy trong quả việt quất, đại hoàng dành riêng và nước ép, nước chanh, nước cốt chanh và bơ. Đun sôi đến khi sôi hoàn toàn, khuấy liên tục, 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Loại bỏ bất kỳ bọt đã tăng lên bề mặt.
- Đun sôi mứt nóng vào năm lọ chịu nhiệt hoặc đóng hộp đã được rửa sạch bằng nước xà phòng nóng (không cần phải khử trùng trừ khi mứt được đóng hộp), rửa sạch và làm khô không khí. Đầu với nắp và vòng đã được rửa sạch trong nước xà phòng nóng, rửa sạch và không khí khô. Lật ngược lên khăn lau chén sạch.
- Khi nguội, hãy rẽ phải lên và làm lạnh trong tối đa ba tuần hoặc đóng băng trong tối đa 1 tháng. Nếu bạn quyết định có thể kẹt giấy để lưu trữ nhiệt độ phòng tối đa một năm, hãy đọc ghi chú bên dưới.
- Lưu ý: Trước khi thử một dự án đóng hộp tại nhà, hãy đọc hướng dẫn từng bước này từ công ty Chum đóng hộp .
- Mứt như thế này làm cho chất hàn tuyệt vời cho cuộn ngọt Ba Lan được gọi là drozdzówki và cuộn ngọt Hungary được gọi là bukta (chúng được gọi là buchty ở Séc và Poish).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 47 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |