Các thanh năng lượng không chứa gluten tự chế là loại thay thế dễ dàng, không nướng, bổ dưỡng và tiết kiệm cho các thanh năng lượng thương mại. Hay nhất của tất cả, bạn có thể thay thế trái cây sấy khô yêu thích của bạn, hạt bơ, hạt hoặc hạt giống, và chất làm ngọt để tạo ra thanh năng lượng cá nhân của riêng bạn. Hãy gói các thanh năng lượng không chứa gluten vào bữa trưa và túi du lịch để có một bữa ăn nhẹ không có gluten.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén bơ hạt (hạnh nhân hoặc điều hoặc bơ lạc hoặc bơ hướng dương)
- 3/4 cup xi-rô làm ngọt (mật ong hoặc GF gạo siro nâu hoặc mật hoa Agave chất lượng tốt)
- 1 1/2 chén hạt thô rang và / hoặc hạt (hạnh nhân, hồ đào, quả óc chó, hạt điều, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt mè, hạt bí ngô - sử dụng mục yêu thích của bạn trong bất kỳ sự kết hợp nào)
- 1 chén trái cây sấy khô chưa rửa (anh đào, quả nam việt quất, quả việt quất, mơ, dứa, nho khô - sử dụng trái cây sấy khô ưa thích của bạn trong bất kỳ sự kết hợp nào)
- 4 chén ngũ cốc giòn gạo không chứa gluten
- 1/8 muỗng cà phê muối Kosher
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Dòng một tấm nướng lớn với giấy giấy da.
- Đặt hạt và / hoặc hạt rang và trái cây sấy khô vào tô của một bộ xử lý thực phẩm. Xung vài lần, chỉ cho đến khi hỗn hợp được nghiền thô.
- Trong một cái chảo lớn làm tan bơ hạt với chất làm ngọt dạng lỏng trên lửa vừa và thấp. Khuấy và cẩn thận để tránh bị bỏng. Khi hỗn hợp được mịn màng và sủi bọt nấu trong khoảng 1 phút. Loại bỏ từ nhiệt. Thêm muối và vani và khuấy đều để kết hợp. Sử dụng thìa lớn để khuấy hạt, trái cây sấy khô và ngũ cốc. Khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu được phủ với hỗn hợp bơ hạt.
- Cạo hỗn hợp lên tấm nướng đã chuẩn bị. Sử dụng thìa để trải đều hỗn hợp trên chảo. Đặt một mảnh giấy sáp lớn lên hỗn hợp và sử dụng một cán pin để làm mịn phần trên cùng của hỗn hợp. Che phủ bằng giấy sáp và làm lạnh trong khoảng 2 giờ trước khi cắt các thanh năng lượng thành bất kỳ kích thước nào bạn thích.
- Quấn thanh trong giấy sáp và lưu trữ trong một thùng chứa có nắp đậy trong tủ lạnh.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt công việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 114 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 14 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |