Làm thế nào để sử dụng xi-rô gạo nâu như là một thay thế đường trong nướng và nấu ăn
Xi-rô gạo nâu là gì? Xi-rô gạo nâu có thuần chay không? Làm thế nào nó có thể được sử dụng như là một thay thế đường trong nấu ăn và nướng?
Xi-rô gạo nâu là gì?
Xi-rô gạo nâu là chất thay thế đường lỏng và không chứa gluten có thể được sử dụng trong nướng bánh và nấu để làm ngọt các loại thực phẩm có ít calo hơn và tránh sử dụng đường tinh luyện. Người ăn chay có thể thích siro gạo lứt để tinh chế đường, đôi khi được tinh chế bằng cách sử dụng than xương từ động vật.
Với sự kết dính, tính nhất quán của gooey tương tự như mật ong, xirô gạo nâu có vị rất ngọt nhưng có hương vị rất khác với các chất làm ngọt khác, chẳng hạn như mật ong và mật hoa agave .
Nấu với xi-rô gạo nâu
Thương hiệu Lundberg Family Farms của xi-rô gạo nâu bao gồm các hướng dẫn ngay trên lọ để thay đường bằng xi-rô gạo nâu. Họ nói, "Để thay thế đường, sử dụng 1 1/4 chén xi-rô gạo cho một cốc đường, sử dụng 1/4 chén ít chất lỏng khác trong công thức." Hãy thử làm khô nó trên bánh kếp hoặc bánh quế, thay vì xi-rô cây thích, hoặc sử dụng nó để làm ngọt trà đá.
Xi-rô gạo nâu có lành mạnh không?
Xi-rô gạo nâu chứa một vài khoáng chất vi lượng, bao gồm magie, mangan và kẽm. Nhưng điều đó không làm cho nó khỏe mạnh. Mặc dù nó được làm từ gạo lứt và ít khác, nó được tinh chế và tập trung cao, làm cho nó một nguồn năng lượng và carbs, cũng như các khoáng chất vi lượng. Tuy nhiên, như xa như chất ngọt đi, nó là hoàn toàn tự nhiên, gần như luôn luôn hữu cơ, và có lẽ là một trong những sản phẩm thay thế đường lành mạnh nhất có sẵn, ngoại trừ stevia.
Xem thêm: Thông tin dinh dưỡng và calo cho xi-rô gạo nâu
Công thức nấu ăn sử dụng xi-rô gạo nâu:
- Bánh quy Chocolate Chip không đường với Xi-rô gạo nâu
- Bánh pudding gạo với xi-rô gạo nâu
- Công thức bánh sôcôla không đường
- Công cụ Cookie Chip Carob không đường
- Bánh gạo chiên giòn
- Công thức Granola tự chế với Xi-rô gạo nâu