Khi bạn chuẩn bị thức ăn, một thói quen rửa tay thích hợp là điều cần thiết để ngăn ngừa lây nhiễm chéo và hạn chế sự lây lan của vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm .
Nhưng cách tốt nhất để rửa tay là gì? Nó không đủ để chỉ đơn giản là giật gân một số nước trên tay của bạn và gọi chúng là sạch sẽ. Để được an toàn, bạn thực sự cần phải dành thời gian để làm điều đó đúng.
Điều gì đang xảy ra khi bạn rửa tay? Bạn không giết vi khuẩn trên tay.
Bạn chỉ cần rửa sạch chúng. Tương tự như vậy, xà phòng thông thường không giết vi khuẩn; nó chỉ lỏng lẻo vi khuẩn ra khỏi bàn tay của bạn để họ có thể được rửa sạch cống.
Dưới đây là cách thực hiện:
- Rửa tay dưới vòi nước nóng nhất bạn có thể đứng - ít nhất là 100 ° F.
- Xà phòng lên tay của bạn - tốt nhất là sử dụng xà phòng từ một xà phòng xà phòng nhưng xà phòng thanh là OK. Điều quan trọng là tạo ra một bọt tốt.
- Chà xát ít nhất 30 giây, đảm bảo xà phòng lên cổ tay và vùng cánh tay thấp hơn.
- Vì bạn có thể đào ngón tay của bạn vào thịt xay hoặc bột nhào, bạn cũng nên làm sạch dưới móng tay của bạn. Giữ một bàn chải móng tay bằng bồn rửa tay của bạn và sử dụng nó.
- Rửa sạch, một lần nữa, trong ít nhất 30 giây nhưng lâu hơn nếu đó là những gì nó cần để rửa sạch hoàn toàn xà phòng.
- Dùng khăn giấy sạch để tắt vòi. Vứt khăn đó đi và dùng khăn giấy mới cho bước tiếp theo.
- Lau khô tay bằng khăn giấy sạch - không phải khăn lau bát đĩa hoặc miếng vải khác. Tại sao? Dishtowels treo xung quanh nhà bếp và bị xóa sổ trên tất cả mọi thứ, làm cho họ chiếc xe lý tưởng để lây lan vi khuẩn từ một công cụ nhà bếp hoặc bề mặt khác - hoặc vào bàn tay mới rửa sạch của bạn.
Lời khuyên:
- Rửa tay sau khi sử dụng nhà vệ sinh, trước và sau khi chạm vào thức ăn thô, sau khi hắt hơi hoặc ho, sau khi lấy rác ra hoặc sử dụng bất kỳ loại sản phẩm làm sạch nào - hay nói một cách thường xuyên .
- Không sử dụng một phần cơ thể khác, chẳng hạn như cánh tay trên hoặc khuỷu tay của bạn, để tắt vòi. Bạn sẽ chỉ làm ô nhiễm khuỷu tay của bạn theo cách đó. Dùng khăn giấy sạch và vứt nó đi sau đó.
- Tránh, nếu có thể, những máy sấy tay không khí nóng này. Đôi khi chúng có thể chứa vi khuẩn, sau đó chúng được thổi vào bàn tay sạch đẹp của bạn. Không tốt.
- Đừng đi với đôi tay ướt. Tay ướt dễ bị ô nhiễm hơn so với tay khô.
Những gì bạn cần:
- Nước nóng chảy.
- Xà phòng, tốt nhất là từ một quả xà phòng, và loại chống vi khuẩn nếu có thể.
- Bàn chải móng tay (hoặc bàn chải đánh răng) để làm sạch móng tay.
- Khăn giấy sạch.