Đó là chiếu sáng để nhớ rằng đầu bếp đã tồn tại lâu hơn so với một trong hai bác sĩ hoặc nha sĩ. Thật vậy, trong khi răng nhổ răng vẫn đang được thực hiện bởi thợ cắt tóc, và lĩnh vực y học đã hiếm hoi vượt ra ngoài thực hành đổ máu-đôi khi sử dụng đỉa - lĩnh vực ẩm thực đã được phát triển cao, tinh tế và tinh vi.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi nghệ thuật ẩm thực rất đỗi truyền thống.
Các đầu bếp thời kỳ cổ điển đã làm chủ được lĩnh vực của họ trước khi cộng đồng y tế non trẻ thậm chí còn tìm ra lĩnh vực của họ là gì . Và nó hầu như không giống như một sự trùng hợp ngẫu nhiên mà các bác sĩ và nha sĩ hiện đại sẽ áp dụng bộ lông trắng như một phần của trang phục chuyên nghiệp của họ. Đầu bếp, sau khi tất cả, là các chuyên gia cổ áo trắng gốc.
Nhưng đầu bếp là một nhóm thực tế , và chiếc áo khoác đầu bếp màu trắng không chỉ là một bộ đồng phục — nó còn là một công cụ quan trọng. Mỗi phần tử của thiết kế đặc biệt của nó tồn tại vì một lý do, và mọi tính năng - từ các nút thắt nút đến chính màu trắng — phục vụ một mục đích cụ thể. Các yếu tố quan trọng cần xem xét sẽ là vải, nút và màu sắc.
Áo khoác đầu bếp: Bảo vệ và làm mát
Phần lớn đã thay đổi trong lĩnh vực nấu ăn chuyên nghiệp qua nhiều thế kỷ, nhưng một điều vẫn không đổi là sức nóng dữ dội của nhà bếp. Ngay cả trước khi phát minh ra bếp lò, đầu bếp đã làm việc trên một ngọn lửa mở.
Do đó, một trong những nhu cầu chính của nhân viên nhà bếp là tránh bị bỏng và giữ mát. Một chiếc áo khoác đầu bếp tốt thực hiện cả hai chức năng này tốt.
Tay áo dài giúp bảo vệ cánh tay khỏi bị bỏng trong khi chạm vào bếp lò hoặc vào lò nướng. Bông cũng hấp thụ chất lỏng. Các đầu bếp được dạy để nhanh chóng cởi bỏ áo khoác của họ nếu họ tự đổ dầu nóng vì áo khoác hấp thụ chất lỏng nóng thay vì để cho nó đi qua da.
Bông nặng giúp cách nhiệt các đầu bếp từ nhiệt độ nóng hổi của bếp lò và lò nướng trong khi vẫn còn "thở" đủ để nhiệt độ cơ thể của chúng vẫn có thể thoát ra ngoài.
Màu trắng là màu phản chiếu nhất, vì vậy một chiếc áo khoác màu trắng có nghĩa là đẩy nhiệt thay vì hấp thụ nó, giữ cho đầu bếp mát hơn nhiều nếu chúng mặc một màu tối hơn - và trong một bếp nóng ở mọi mức độ tạo nên sự khác biệt.
Mang theo Bleach
Ngoài ra, khi thời gian giặt là, bông trắng có thể bị tẩy trắng, do đó, dù áo khoác bị bẩn như thế nào đi chăng nữa, màu trắng sáng chỉ là một sự rửa trôi.
Nói về những vết bẩn, phong cách đôi ngực đó không chỉ là một tuyên bố thời trang. Cùng với đôi vú là hai hàng nút, vì vậy nếu phía trước của áo khoác được nhuộm màu, một đầu bếp có thể đảo ngược các cánh và tiết lộ một lớp bên ngoài sạch sẽ.
Ngay cả những nút thắt nút phục vụ một mục đích. Các nút thông thường có thể làm tan hoặc vỡ, gửi các mảnh vỡ vào thức ăn của thực khách không ngờ. Các nút thắt nút cũng dễ dàng thoát ra ngoài trong trường hợp khẩn cấp dầu nóng như mô tả ở trên.
Một số áo khoác đầu bếp được làm từ một hỗn hợp cotton-polyester và có nút nhựa, và nhiều màu sắc khác với màu trắng. Đây là tốt nếu bạn đang nấu ăn ở nhà. Nhưng nếu bạn đang bắt đầu học nấu ăn hoặc đi làm trong một nhà bếp thương mại, những cái tốt nhất là 100% cotton với các nút thắt nút.
Họ sẽ chi phí nhiều hơn một chút, và tất nhiên, bông dễ bị nhăn hơn. Nhưng nếu bạn định dành hàng giờ trong bếp nóng, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được sự khác biệt.