Trái cây AG
Đó là niềm tin hăng hái của tôi, được hỗ trợ bởi rất nhiều nghiên cứu khoa học, rằng bạn càng có nhiều trái cây và rau quả. Bạn có biết rằng có những hợp chất được gọi là phytochemical và chất chống oxy hóa trong trái cây tươi và rau quả giúp giảm nguy cơ mắc bệnh? Việc bổ sung các chất dinh dưỡng này không hoạt động tốt như việc ăn các sản phẩm tươi sống. Có rất nhiều vi chất dinh dưỡng, chất phytochemical và các hợp chất trong các loại trái cây và rau quả mà các nhà khoa học thực phẩm đang khám phá ra mỗi ngày.
Vậy bạn có biết cách chế biến rau quả tươi không? Bạn có biết rằng bạn nên rửa một chiếc dưa đỏ trước khi cắt nó? Hoặc có hai loại đào, và chỉ có một loại bạn nên mua để phục vụ tươi? Danh sách một số loại trái cây và rau phổ biến sẽ cung cấp cho bạn các mẹo về việc mua, cất trữ và chuẩn bị chúng để bạn có thể dễ dàng thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.
Trái cây AG
- Táo
Táo nên chắc chắn và nặng cho kích thước của chúng, không có đốm mềm hoặc nâu hoặc vết lõm. Rửa sạch chúng và chỉ ăn hết tay. Để cốt lõi chúng, cắt giảm một nửa, sau đó trong quý, và sử dụng một con dao làm cho một vòng tròn cắt xung quanh hạt giống và vỏ hạt giống. Hãy chắc chắn rằng bạn có được những hạt giống nhỏ trong suốt vỏ bọc ra, bởi vì nếu bạn đang nấu ăn táo trong một chiếc bánh hoặc công thức khác, vỏ bọc sẽ không làm mềm nhiều và khó chịu để cắn. Hoặc bạn có thể đứng táo và cắt dọc theo lõi trên tất cả bốn mặt; loại bỏ lõi.
- Quả mơ
Cắt một nửa và loại bỏ các hố. Mơ có thể ăn da và tất cả. Để bóc vỏ, chần cho 10-20 giây trong nước sôi và ngâm ngay vào nước lạnh. Vỏ sẽ trượt ngay. Hầu hết các quả mơ được bán đóng hộp hoặc sấy khô.- Apricot Salsa
- Trái bơ
Có, bơ là một loại trái cây! Đây là cách tôi chuẩn bị chúng. Rửa, sau đó cắt một nửa theo chiều dọc, đi quanh hố. Xoay hai nửa nhẹ nhàng để tách ra. Một số người sau đó nhấn hố với một con dao để loại bỏ nó, nhưng tôi muốn cắt bơ một nửa chiều dài một lần nữa và nhẹ nhàng nâng lên hố. Tôi tìm thấy vết bầm tím ít hơn theo cách này. Sau đó, chỉ cần kéo ra khỏi da bằng ngón tay và lát của bạn. Rắc nước cốt chanh nếu bạn không dùng nó ngay lập tức để ngăn chặn màu nâu của enzym.- Guacamole, từng bước
- Phi lê cá hồi với sốt bơ
- Quả mọng
Mâm xôi, mâm xôi, dâu tây, gooseberries, và quả mộc mạc đều cực kỳ dễ hỏng. Sử dụng chúng vào ngày bạn mua chúng với chất lượng tốt nhất. Rửa chúng rất nhẹ nhàng trong nước lạnh, sắp xếp chúng và đặt chúng trên khăn giấy để ráo nước. Sử dụng ngay sau khi chúng đã được rửa sạch.- Dâu tây và Gooseberry Salad
- Quả việt quất
Quả việt quất không dễ hỏng như hầu hết các loại trái cây mềm khác. Chúng thường được bán trong 1 pint container. Sắp xếp chúng một cách cẩn thận và chắc chắn để kéo ra bất kỳ thân cây kèm theo. Rửa và lau khô khăn giấy, sau đó ăn hoặc sử dụng trong công thức nấu ăn.- Bánh Bunde Blueberry
- Cantaloupe
Để kiểm tra độ chín, hãy ấn nhẹ vào đầu mút của quả dưa (thụt lề lớn hơn). Dưa hấu nên nhẹ nhàng, và có mùi ngọt ngào. Hãy chắc chắn để rửa dưa đỏ trước khi bạn cắt nó, để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm lây lan với con dao. Nhẹ nhàng lấy hạt ra bằng thìa và cắt trái cây thành nêm hoặc sử dụng một viên đạn dưa. Bởi vì dưa đỏ đã được liên kết với Listeria và Salmonella bùng phát gần đây, tôi đặt toàn bộ dưa trong một nồi nước nóng đến 169 độ F trong ba phút. Điều đó giết chết vi khuẩn nhưng không ảnh hưởng đến kết cấu hoặc hương vị của trái cây. Khô và cắt.- Cantaloupe Popsicles
- Salad gà nấu
- Quả anh đào
Tôi cảm thấy rằng một pitter anh đào là một công cụ tuyệt vời. Hãy chắc chắn để pit anh đào trên một bát, do đó bạn có thể làm cho nghe hố nhấp vào bát và chắc chắn rằng mỗi anh đào là thành công pitted. Hãy tìm những quả anh đào cứng và chắc chắn với một làn da bó sát. - Nham lê
Nam việt quất thường vào mùa vào tháng 10 và tháng 11. Những loại trái cây nhỏ là siêu chua và thường được sử dụng trong nướng và nước sốt. Tìm trái cây đầy đặn không nhăn nheo; phân loại và rửa trước khi sử dụng. Cranberries đóng băng rất tốt, do đó, mua một bó vào mùa thu và đóng băng chúng để sử dụng trong suốt cả năm.- Cranberry Brownie Pie
- Bánh yến mạch Cranberry
- Nho
Hãy chắc chắn để rửa nho rất kỹ trước khi sử dụng. Hãy tìm những chùm nho được giữ chặt vào thân cây. Hãy chắc chắn để mua giống không hạt và cửa hàng được bảo hiểm trong tủ lạnh. Chỉ cần kéo ra khỏi thân cây và sử dụng. Nếu bạn có thể tìm thấy rượu sâm banh, bạn sẽ gặp may mắn! Những đồ trang sức nhỏ đầy hương vị và màu sắc.
- Dưa ngọt
Dưa hấu nên nặng cho kích thước của chúng và cho nhẹ khi bạn ấn ngón tay. Họ cũng nên ngửi thấy mùi ngọt ngào và, cũng như mật ong. Rửa sạch trước khi cắt và nhẹ nhàng múc hạt, sau đó cắt thành nêm, hoặc cắt bỏ vỏ và lát. Bạn cũng có thể sử dụng một ballon dưa cho một bài thuyết trình fancier.- Nêm xà lách Honeydew
- Texas Melon Soup
Hãy chắc chắn để thử các công thức nấu ăn được liệt kê sau mỗi mô tả trái cây hoặc rau quả. Họ là một số mục yêu thích của tôi làm nổi bật mỗi trái cây hoặc rau quả.
Trái cây KZ
- Trái kiwi
Kiwis hương vị như một sự kết hợp của dâu tây và dưa hấu và là một nguồn ngon của Vitamin C. Hạt đen có thể ăn được. Lột da và cắt hoặc cắt để phục vụ.- Key West Salad
- Thịt bò tráng men với dứa Kiwi Salsa
- Chanh và Limes
Chanh nên cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Để lấy nước ép nhiều nhất, hãy nhẹ nhàng lăn chúng lên bàn để phá vỡ cấu trúc tế bào. Hoặc bạn có thể chích chúng với một con dao và lò vi sóng trong 30 giây trên cao, sau đó lát và nước trái cây.- Lemon Meringue Món tráng miệng
- Chanh Tarragon Scalloppini
- Bánh Truffle chanh
- Xoài
Quả ngon này có vị như một quả đào hoang dã. Họ nên ngửi thấy mùi ngọt ngào và mềm mại khi ép bằng ngón tay, nhưng không nhăn nheo. Màu sắc không phải là một chỉ báo đáng tin cậy về độ chín. Để chuẩn bị xoài, giữ chúng thẳng đứng và cắt dọc theo một trong những mặt mỡ, uốn cong con dao của bạn để tránh hố hình bầu dục lớn. Lặp lại ở phía bên kia. Sau đó, điểm thịt với một con dao trong một mô hình chéo. Nhẹ nhàng nhấn hai nửa đã ghi để chuyển vào trong ra ngoài và cắt các khối trái cây ra khỏi vỏ. Cắt phần còn lại của quả ra khỏi hố, bóc vỏ và sử dụng trong công thức nấu ăn.- Nướng duy nhất với xoài
- Salad cà chua xoài
- Đu đủ
Các hạt đu đủ đen lớn có thể ăn được, mặc dù tôi chưa bao giờ thực sự thích hương vị cay. Đơn giản chỉ cần kiểm tra trái cây để chắc chắn rằng nó cung cấp cho một chút với áp lực từ lòng bàn tay của bạn, sau đó rửa, bóc vỏ, múc hạt và cắt. - Trái cây niềm đam mê
Những trái cây kỳ lạ tìm kiếm kỳ lạ là ngon. Da nhăn nheo là dấu hiệu của sự chín muồi. Chỉ cần rửa chúng, cắt chúng làm đôi và múc miếng thịt mềm, ngọt bằng thìa. Họ là tuyệt vời như là một đứng đầu cho kem hoặc bánh trứng đường.
- Trái đào
Đào chín là một điều trị tuyệt vời. Chúng phải cứng, màu vàng với màu đỏ hoặc hồng đỏ, có vị ngọt và hơi áp lực. Trừ khi bạn đang đóng hộp chúng, hãy chắc chắn để chọn đào freestone, không bám víu. Tôi đã mua một trường hợp đào một lần và bị rơi nước mắt cố gắng để loại bỏ các hố, hoặc đá. Đào có thể được chần trong 30 giây trong nước sôi, sau đó rơi vào nước lạnh. Da sẽ trượt ngay.
- Lê
Lê là một loại trái cây mùa thu tuyệt vời, nhưng có sẵn quanh năm. Mua lê chắc chắn, mịn và nặng cho kích thước của chúng. Làm chín chúng bằng cách để chúng đứng ở nhiệt độ phòng trong một vài ngày, cho đến khi thịt tạo ra áp lực nhẹ nhàng. Lê Bosc (lê da nâu) là tốt nhất để nấu ăn; Anjou và Bartlett là tốt nhất cho ăn tươi.- Lê gà nhồi với Walnut Rice
- Phô mai xanh nướng Sandwich
- Trái dứa
Dứa tươi là một điều trị tuyệt vời. Quả chín sẽ có mùi chín và cho rất nhẹ khi ép ở phía dưới. Để chuẩn bị, rửa sạch, sau đó nắm chặt lá và xoắn lại. Cắt dứa thành bốn phần, và sử dụng một con dao cong, cắt thịt ra khỏi vỏ gai. Loại bỏ lõi cứng và cắt trái cây hoặc cắt thành từng phần. - Lựu
Những quả địa cầu kỳ lạ này vào mùa trong những tháng mùa đông. Chúng là những loại trái cây có vỏ cứng với hạt ăn được nhỏ được phủ một lớp men trái cây màu đỏ. Các hạt giống là phần bạn ăn. Để dễ dàng loại bỏ hạt, cắt quả lựu làm đôi và sử dụng một cái muỗng, rót phần trái của quả để những hạt giống đi ra trong vòi sen. Sau đó vắt nửa phần rỗng ra nước trái cây.
- Quả mâm xôi
Quả mâm xôi không cần chuẩn bị - chỉ cần rửa nhẹ nhàng và nhanh chóng và phục vụ. Hãy chắc chắn kiểm tra cẩn thận các gói trước khi mua để không có trái cây bị hỏng hoặc bị mốc ở dưới cùng của thùng chứa.- Caramelized Peach và quả mâm xôi Shortcakes
- Bánh kem sô cô la mâm xôi
- Raspberry Turkey Salad
- Trái khế
Starfruit chín muồi khi màu vàng và cho hơi áp lực. Toàn bộ trái cây có thể ăn được. Chỉ cần rửa và cắt - và các lát sẽ trông giống như các ngôi sao! - Dâu tây
Dâu tây tươi nên màu đỏ, chắc và đầy đặn. Tốt nhất là tự thu hoạch từ các trang trại của riêng bạn, hoặc từ các chợ nông dân. Để chuẩn bị, rửa kỹ, sau đó cắt bỏ lá (thân) và bất kỳ phần màu trắng ở phía trên, hoặc vai, của dâu tây. Sau đó cắt hoặc cắt.- Trong tình yêu với dâu tây
- Dâu tây và Gooseberry Salad
- Dưa hấu
Các giống dưa hấu không hạt không thực sự không hạt, nhưng có hạt rất nhỏ, mềm, ăn được. Dưa hấu là tốt nhất cắt thành nêm lớn, sau đó thái lát. Khi chín, dưa hấu sẽ cho một tiếng thịch rỗng khi bị đập và sẽ có mùi ngọt ngào. Vỏ dưa hấu là một thành phần phổ biến cho những người thích hái trái cây.- Món khai vị dưa hấu
- Dưa hấu với Berry Salsa
- Salad gà Crisp
Rau quả là công việc của thế giới dinh dưỡng. Họ thường là không tốn kém, có sẵn quanh năm, lưu trữ tốt, và được đóng gói đầy đủ các chất dinh dưỡng. Sau đây là cách mua và chuẩn bị rau để có sức khỏe tốt hơn.
Veggies AC
- Atisô
Nếu bạn siết chặt một cây atisô và nó kêu lên, nó tươi mới! Atisô nên nhỏ gọn, chắc chắn và nặng cho kích thước của chúng. Một màu nâu nhẹ trong atisô thực sự là mong muốn - nó được gọi là "nụ hôn mùa đông" do sương giá, và làm tăng vị ngọt. Để chuẩn bị, hãy cắt bỏ phần đầu của "atisô, sau đó dùng cắt kéo để cắt bỏ tất cả các đầu nhọn, cắt gốc và rửa sạch trong nước chanh. Nếu bạn muốn loại bỏ nghẹn trước khi nấu, hãy nhẹ nhàng kéo lá ra và Atisô có thể được luộc hoặc hấp cho đến khi lá có thể dễ dàng bị kéo đi, ăn chúng là một tác phẩm nghệ thuật, kéo từng lá và cạo phần đáy mềm giữa hai hàm răng của bạn. là một cách dễ dàng để thêm rau này vào tiết mục của bạn.- Feta, Cheese và Salad gạo
- Atisô và Chickpea Salad
- Măng tây
Dày hay mỏng? Có một tranh cãi đang diễn ra về việc đấu thầu nhiều hơn. Nó thực sự không quan trọng - chỉ cần đi với sở thích của riêng bạn! Chọn thân cây vững chắc với các mẹo đóng kín. Măng tây có thể được bóc vỏ nếu bạn muốn, bằng cách sử dụng một lưỡi liềm xoay. Chỉ cần chắc chắn để dừng lột khoảng 2 "từ các mẹo. Rửa sạch các giáo tốt, vì chúng có thể được cát. Sau đó giữ các giáo trong cả hai tay và uốn cong cho đến khi họ chụp. Các giáo sẽ phá vỡ tự nhiên tại điểm mà họ đang đấu thầu. Hơi nước hoặc nướng chúng cho đến khi mềm. - Đậu
Hầu hết các loại đậu đỗ như limas, đậu nam việt quất, đậu đen, đậu fava đều được đóng hộp. Nếu bạn tìm thấy tươi, hãy chắc chắn để chọn đầy đặn, vỏ cứng. Đổ chúng trước khi sử dụng, sau đó xông hơi hoặc đun sôi cho đến khi mềm. Gần đây tôi đã tìm thấy đậu nành tươi, được ngon phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Chỉ cần đun sôi toàn bộ quả trong nước muối nhẹ trong 5 phút, sau đó mát. Vỏ khi bạn ăn. Hạt đậu được chuẩn bị tốt nhất đơn giản. Chỉ cần rửa và sắp xếp, sau đó cắt đứt đầu bằng dao sắc. Tôi thích họ đun sôi trong 5-10 phút trong một số nước dùng gà hoặc nước gia vị cho đến khi mềm. Xả và quăng một chút dầu ô-liu hoặc bơ và phục vụ.
- Củ cải
Củ cải đường tươi nên chắc, tròn và mịn, không có điểm mềm. Chúng có thể được rang hoặc hấp. Nếu bạn rang chúng unpeeled, họ có thể ăn như khoai tây nướng. Vết đỏ từ củ cải đường là vĩnh viễn, vì vậy hãy che phủ bề mặt làm việc bằng giấy sáp khi bạn làm việc. Cắt bỏ thân và rễ, rửa sạch và chà kỹ, sau đó nấu bằng cách đun sôi, rang hoặc hấp. Sau khi nấu, da sẽ trượt dễ dàng.
- Bông cải xanh
Bông cải xanh có rất nhiều chất xơ và rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả các chất phytochemical có giá trị. Chọn những cái đầu chắc chắn, đầy đặn không có hoa màu vàng và lá chắc chắn. Tách hoa từ thân cây, rửa kỹ và nấu bằng cách hấp hoặc luộc. Nếu bạn không nấu chín hoặc quá chín thì sẽ không có mùi lưu huỳnh khó chịu. Thân cây có thể được bóc vỏ và cắt thành miếng mỏng. Bắt đầu nấu các thân cây một vài phút trước khi hoa con để chúng được thực hiện cùng một lúc. - Bông cải xanh Rabe
Loại rau lá xanh này phổ biến ở Ý và đang trở nên có sẵn ở Hoa Kỳ. Nó không phải là thành viên của gia đình bông cải xanh, mà là một phần của gia đình brassica lớn hơn. Chọn thân cây vững chắc với lá sắc nét. Một số hoa màu vàng là hoàn toàn chấp nhận được. Rửa kỹ và nấu kỹ. Hầu hết các công thức nấu ăn gọi cho đun sôi rabe trong nước, sau đó thoát và sauteeing. Hương vị cay đắng có thể là một hương vị có được. - Broccolini
Sự thay đổi này của bông cải xanh thực sự là một sự kết hợp giữa bông cải xanh Trung Quốc và bông cải xanh thông thường. Nó được đăng ký nhãn hiệu bởi Công ty đóng gói Mann. Nó có thân cây mỏng hơn và nhiều hoa hơn so với bông cải xanh thông thường, và hơi ngọt hơn. Hơi nước hoặc sử dụng nó trong xào.
- Bắp cải Brucxen
Tôi không có nhiều công thức cho Brussels Sprouts vì họ nằm trong danh sách các loại thực phẩm bị ghét nhất của tôi. Sau đó tôi rang chúng; bây giờ tôi yêu họ! Bạn cũng vậy. Rửa bắp cải nhỏ dưới vòi nước mát. Cắt bỏ phần dưới cùng của thân cây và loại bỏ bất kỳ lá mềm hoặc hư hỏng nào. Sau đó xào, hơi nước hoặc nướng chúng cho đến khi mềm.- Rang Brussels sprouts
- Hạt cải Brussels với thịt xông khói
- Cải bắp
Bắp cải nên cứng và nặng, với lá bám chặt vào thân và đầu. Rửa đầu, sau đó loại bỏ các lá khó khăn bên ngoài. Cắt hoặc băm nhỏ bắp cải theo chỉ dẫn trong công thức. Tôi thích phục vụ bắp cải sống trong món salad, nhưng nó được nấu chín ngon và kết thúc bằng một ít bơ.- Bắp cải Tortellini Salad
- Cà chua Bắp cải Bisque
- Cà rốt
Cà rốt nhỏ hơn thì ngọt hơn! Tôi yêu cà rốt trẻ em được đóng gói trong phần sản phẩm của siêu thị. Đây thực sự là một loại cà rốt lớn đặc biệt đã được tỉa kỹ để có kích thước nhỏ đồng đều. Nếu bạn đang mua cà rốt với ngọn màu xanh lá cây, hãy chắc chắn rằng ngọn không bị héo. Loại bỏ các ngọn trước khi lưu trữ để tăng tuổi thọ của cà rốt. Rửa sạch, gọt vỏ nếu cần và nấu bằng cách hấp, rang, hoặc đun sôi.
- Súp lơ
Súp lơ khá dễ hỏng, vì vậy hãy mua nó chỉ 2-3 ngày trước khi ăn. Chọn những cái đầu cứng, chắc chắn với những bông hoa màu trắng kem không có đốm nâu. Thân cây không ăn được. Rửa sạch, cắt bỏ hoa và phục vụ sống hoặc hấp nhẹ cho đến khi mềm.- Súp lơ nướng
- Salad Cauliflower Cam
- Trâu lơ
Tôi đã từng đọc điều đó khi bạn đi qua bảng chữ cái, rau sẽ dần ngon hơn! Và đó là sự thật! Nhưng tất cả rau có thể hương vị tuyệt vời nếu được mua, cất trữ và chuẩn bị đúng cách.
Veggies CL
- Ngô
Ngô tươi trên lõi ngô là một trong những niềm vui của mùa hè. Ngừng tại gian hàng của nông dân là cách tốt nhất để có được bắp tươi ngọt nhất. Chọn tai chắc, nặng, có màu xanh lá cây sáng, trấu gắn chặt và ánh sáng, tơ khô. Trấu các lõi ngô ngay trước khi nấu và kéo ra 'lụa'. Tôi thường đun sôi ngô trong một nồi đầy nước ngọt nhẹ chỉ trong 2-3 phút - thực sự chỉ làm nóng hạt nhân. Để loại bỏ hạt nhân ra khỏi lõi ngô, giữ thẳng đứng và cắt bằng dao của đầu bếp lớn, cẩn thận chỉ cắt những hạt nhân chứ không phải vỏ cứng.
- Dưa leo
Dưa chuột bạn mua trong cửa hàng tạp hóa hầu như luôn được sáp để kéo dài sự tươi mát. Tôi luôn luôn gọt vỏ dưa chuột trước khi sử dụng chúng. Cắt một nửa và sử dụng một cái muỗng để cạo ra những hạt giống, có thể cay đắng. Sau đó cắt hoặc cắt và sử dụng trong công thức nấu ăn. Dưa chuột nấu chín có một hương vị tinh tế và kết cấu dịu dàng. - Thì là
Cây thì là trông giống như một bó chất béo cần tây. Hương vị cam thảo tinh tế và kết cấu giòn là ngon. Chọn bó cứng, chắc chắn với lá tươi và không có hoa trên thân cây. Để chuẩn bị, rửa sạch, sau đó loại bỏ cuống. Cắt bỏ phần trên và dưới của bóng đèn, sau đó gọt vỏ nếu cần và cắt thành nêm, lát hoặc xúc xắc. Cây thì là có thể được phục vụ sống hoặc hấp hoặc luộc.- Gà chanh
- Xanh
Rau xanh tươi rất dễ hỏng. Nếu bạn mua bó lỏng lẻo, hãy chọn những cái đầu sắc nét. Rửa sạch từng lá một cách cẩn thận và lau khô kỹ trên khăn giấy. Tôi thích rau xà lách trộn sẵn được bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa.
- Jicama
Jicama là một củ cải tươi, giòn hoặc củ cải với hương vị táo-y ngọt, là nguyên liệu thơm ngon trong rau trộn. Chọn củ nặng không có điểm mềm. Rửa, bóc vỏ và cắt lát để phục vụ. Nó được thái lát và ăn kèm với vôi và bột ớt ở Mexico. - Kohlrabi
Kohlrabi là một loại rau củ rất ngon, bổ dưỡng. Chọn kohlrabi có đường kính nhỏ hơn 3 "Rửa sạch và bóc vỏ trước khi thái lát. Nó có thể được ăn sống trong xà lách, hoặc nấu chín bằng cách hấp hoặc luộc.
- Nấm
Nấm tươi là tuyệt vời trong món salad, đặc biệt là salad mì ống. Có một cái gì đó về đấu thầu, kết cấu mềm mại với một chút của cuộc khủng hoảng đó là ngon lành. Chọn nấm có màu trắng và cứng, không có đốm nâu. Chỉ mua nấm từ các nguồn có uy tín, và nếu bạn săn bắn của riêng bạn, hãy chắc chắn rằng bạn biết những gì bạn đang làm! Bảo quản chúng trong túi giấy trong tủ lạnh. Rửa sạch nhanh chóng để rửa. Đừng ngâm nấm trong nước, hoặc chúng sẽ hấp thụ nhiều chất lỏng và bị chảy nước. Cắt bỏ các đầu của thân cây, sau đó cắt hoặc cắt. Màng mỏng dưới nắp bao quanh mang được gọi là mạng che mặt. Nấm vẫn còn tốt nếu tấm màn che mở, để lộ ra mang. Nấm ve ve mở sẽ không kéo dài lâu, nhưng có hương vị phong phú hơn. Các giống nấm kỳ lạ tuyệt vời như portobella, crimini, morels và hàu nấm giờ đã có sẵn để thêm hương vị phong phú, khói cho công thức nấu ăn của bạn.- Bacon Mushroom Meatloaf
- Cá philê với sốt nấm
- Hành tây và tỏi tây
Mua công ty, hành tây rắn và tỏi tây không có điểm ẩm ướt. Leeks nên có sắc nét, lá màu xanh đậm và cảm thấy nặng nề cho kích thước của chúng. Đừng cất hành trong tủ lạnh, hoặc chúng sẽ mềm đi. Hành tây lột vỏ dưới nước thực sự là cách duy nhất để tránh nước mắt. Khi bạn cắt hành tây, bạn giải phóng các hợp chất lưu huỳnh gây kích ứng mắt. Cầm một que hoặc miếng bánh mì trong miệng của bạn không hoạt động. Hãy chắc chắn rằng bạn rửa sạch tỏi tây rất tốt, khi chúng được trồng trong cát và cát thực sự có thể ẩn ở giữa các lá.
Veggies PZ
Những loại rau này rất ngon và rất tốt cho bạn. Đọc qua danh sách này và tìm hiểu cách chuẩn bị chúng, sau đó ăn hết!
- Ớt
Ớt chuông rất ngọt và khói, trong khi ớt như jalapenos và habaneros thì rất cay và nóng. Chọn ớt màu sáng và chắc chắn, bảo quản chúng trong tủ lạnh trong 2-3 ngày. Rửa sạch, cắt giảm một nửa, và loại bỏ hạt giống trước khi cắt hoặc cắt. Rang ớt, sau đó đặt chúng trong một túi giấy và loại bỏ da làm cho ớt cay, mềm và ngọt. Các hạt và màng trong ớt nóng lưu trữ hầu hết các capsacin, vì vậy loại bỏ chúng cho ít nhiệt hơn. Hãy cẩn thận khi chuẩn bị ớt nóng để không chạm vào mắt, mũi hoặc miệng hoặc da của bạn sẽ cháy. Bằng cách này, uống sữa hoặc ăn bánh mì là cách tốt nhất để giảm bớt hương vị nhiệt của ớt nóng trên lưỡi của bạn.- Ướp Salad rau
- Dưa leo xà lách
- Những quả khoai tây
Khoai tây lưu trữ rất tốt, vì vậy hãy mua chúng với số lượng lớn! Tuy nhiên, hãy bảo quản chúng khỏi hành, tuy nhiên, vì chúng tiết ra một loại khí giúp rút ngắn tuổi thọ của người khác. Không cất giữ khoai tây trong tủ lạnh, vì tinh bột sẽ chuyển thành đường và hương vị sẽ không thể chấp nhận được. Khoai tây phải cứng, nặng và mịn, không có vết mềm hoặc vết bầm. Tôi gần như không bao giờ gọt vỏ chúng trước khi thêm chúng vào một công thức, nhưng bạn chắc chắn có thể bóc vỏ nếu bạn thích.- Salad khoai tây của mẹ tôi
- Khoa học khoai tây
- Salad khoai tây nướng
- Khoai tây Grand Mere
- Rau bina
Rau bina tươi là một bổ sung tuyệt vời cho món salad. Nó mềm và ngọt với hương vị hấp dẫn tuyệt vời. Rau bina nấu chín có nhiều chất dinh dưỡng có sẵn, tuy nhiên. Tôi thích sử dụng rau bina cắt lá đông lạnh khi một công thức gọi cho nấu chín, nhưng nấu rau bina tươi là rất dễ dàng. Mua rau bina với lá màu xanh lá cây sâu sắc, sắc nét không có vết bầm tím hoặc những đốm mềm. Rửa kỹ vì nó có xu hướng là cát. Hơi nước rau bina chỉ với nước bám vào lá của nó cho độ ẩm, cho đến khi nó wilts và biến rất sâu màu xanh lá cây.- Rau chân vịt trộn
- Rau bina gà Enchiladas
- Bí đao
Quả bí mùa đông rất cứng, trái cây nặng (có, trái cây!) Cần phải chắc chắn, với thân khô, kèm theo. Quả bí mùa đông hầu như luôn được nướng. Bí ngô, bí đỏ, bí quế, Hubbard, acorn và spaghetti squash là những giống phổ biến. Những quả bí mùa hè giống dưa chuột, mềm mại, mềm mại và da nhạy cảm. Chọn những quả bóng mùa hè nhỏ, chắc chắn không có đốm nâu. Peel nếu bạn thích, rửa và cắt. Sốt mùa hè được nấu chín tuyệt vời trong một ít bơ, với muối và hạt tiêu. Các giống bao gồm bí đỏ, crookneck và scalloppini.
- Cà chua
Nếu bạn đủ may mắn để tự trồng cà chua tươi, bạn biết họ tuyệt vời như thế nào ngay từ cây nho. Trong mùa thu, mùa xuân và mùa đông tháng, tôi thích mua mận, anh đào, hoặc cà chua nho hơn là các giống gỗ lớn được lai tạo cho vận chuyển sức mạnh. Cà chua nên cứng, nhưng nhẹ nhàng khi ép. Nếu bạn có thể mua chúng từ chợ của nông dân hoặc đứng trên lề đường, thì càng tốt! Để hạt cà chua, cắt giảm một nửa và nhẹ nhàng bóp để loại bỏ các hạt giống và thạch cà chua. Để gọt vỏ cà chua, nhúng nhanh trong nước sôi cho đến khi da bắt đầu tách ra. Làm nguội bằng cách nhúng vào nước đá, và da sẽ trượt ngay. - Quả bí
Zucchini trở nên sung mãn ở những khu vườn sân sau trong những tháng mùa hè. Tốt nhất là nên ăn khi còn trẻ; quả bí lớn giống như bóng đá trở nên cứng rắn và cay đắng. Da có thể ăn được, vì vậy bạn có thể bóc vỏ hoặc không như bạn muốn.
Thưởng thức trái cây tươi và rau quả và bạn sẽ khỏe mạnh hơn và không chỉ bạn sẽ sống lâu hơn, nhưng năm của bạn sẽ thú vị hơn bởi vì bạn sẽ mạnh mẽ và trong hình dạng.
Linda