Brussels mầm và thịt xông khói làm cho một sự kết hợp ngon, và món ăn phụ này sẽ đi với chỉ là về bất kỳ món thịt chính hoặc gia cầm. Một ít nước cốt chanh và tỏi thêm hương vị cho món ăn, và món ăn nấu trong vòng chưa đến 10 phút.
Hãy để hành tây ra hoặc thay thế thịt xông khói với giăm bông thái hạt lựu.
Những gì bạn cần
- 12 đến 16 ounces mầm brussels tươi, rửa sạch và ráo nước (khoảng 18 đến 24 mầm)
- 4 miếng thịt xông khói
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- muối và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Để chuẩn bị mầm Brussels, hãy rửa kỹ bằng nước lạnh. Cắt bỏ đầu bị đổi màu và loại bỏ bất kỳ lá lỏng lẻo nào. Loại bỏ lá bị hư hỏng. Cắt giảm một nửa; đặt mặt cắt xuống, sau đó cắt mỏng một nửa cho đến khi tất cả được cắt nhỏ. Để qua một bên.
Trong một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa, chiên thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Loại bỏ thịt xông khói để khăn giấy để ráo nước; sụp đổ và đặt sang một bên. Để lại khoảng 2 muỗng canh nước xốt trong chảo và loại bỏ bất kỳ phần nhỏ còn lại nào.
Thêm tỏi và hành tây vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây được làm mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Thêm mầm vụn vào chảo và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi mềm, hoặc khoảng 4 đến 6 phút.
Thêm nước cốt chanh và muối và tiêu, để nếm thử. Nấu, khuấy, lâu hơn 1 phút. Toss với thịt xông khói và phục vụ nóng.
Mẹo chuyên gia
- Sử dụng mầm Brussels xanh nhỏ, nhỏ gọn, tươi sáng cho hương vị và sự dịu dàng nhất.
- Nếu mầm Brussels lớn với lá bên ngoài lỏng lẻo, hãy cắt bớt phần đế và loại bỏ một số lá bên ngoài.
- Nếu mầm có vẻ cay đắng, một chút đường có thể giúp cân bằng hương vị.
Bạn cũng có thể thích
Brussels Sprouts với cà chua hầm
Easy Brussels Sprouts Gratin Với Phô Mai
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 114 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 167 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |