Những miếng bánh việt quất mềm này dễ trộn và nhào bằng máy bánh mì, và chúng làm cho một bữa ăn sáng tuyệt vời hoặc bánh mì giòn. Tôi đã sử dụng quả việt quất khô trong cuộn và tôi đứng đầu chúng với một đóng băng vani đơn giản. Xem lời khuyên của chuyên gia về kem đóng băng phô mai dễ dàng.
Định hình các cuộn là một snap. Chỉ cần cuộn bột thành quả bóng và đặt chúng trong chảo, song song. Chúng tuyệt vời với lớp kem và một người đề nghị rửa trứng và rắc đường quế.
Lấy một miếng bánh mì việt quất kéo đến văn phòng hoặc nồi.
Những gì bạn cần
- 1 ly sữa (nhiệt độ phòng)
- 1 quả trứng lớn (nhiệt độ phòng)
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 3 1/2 chén bột đa năng
- 1/3 chén đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh bơ (mềm, nhỏ)
- 1 muỗng canh men khô hoạt tính
- 3/4 đến 1 chén quả việt quất (sấy khô)
- 1 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng canh nước
- 1 lòng đỏ trứng lớn
- Đối với Vanilla Icing:
- 1 1/2 chén bánh kẹo
- 1 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 muỗng canh nước (nóng hoặc sữa; cộng thêm nhiều nước cho sự nhất quán)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái bát, đánh sữa với trứng và vani.
- Để máy bánh mì xoay theo thứ tự được nhà sản xuất máy của bạn đề xuất, hãy thêm hỗn hợp sữa, bột mì, đường, muối, bơ và men.
- Khởi động máy trên chu kỳ bột. Thêm quả việt quất và quế vào bíp.
- Grease một chảo nướng tròn 9 inch.
- Chuyển bột ra một bề mặt floured và đấm nó xuống. Nhào vài lần, thêm bột mì nhiều hơn một chút, nếu cần, giữ cho nó không dính vào bề mặt và bàn tay.
- Định hình bột thành 16 quả bóng đồng nhất và đặt chúng cạnh nhau trong chảo tròn đã chuẩn bị. Đậy chảo bằng khăn bếp và để cuộn nằm ở nơi nháp trong 40 phút.
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh tan nước và lòng đỏ trứng. Chải hỗn hợp trên đỉnh của cuộn.
- Nướng các cuộn trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi ngọn có màu nâu vàng.
- Loại bỏ các cuộn vào một rack và để chúng nguội trong 5 đến 10 phút trong khi bạn chuẩn bị đóng băng.
Chuẩn bị đóng băng
- Trong một cái bát, kết hợp đường bánh kẹo với bơ tan chảy và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani. Thêm 2 muỗng canh nước nóng hoặc sữa, hoặc đủ để làm cho một sự thống nhất tốt.
- Chuyển các cuộn từ chảo sang giá. Đặt một tờ giấy bạc hoặc giấy sáp dưới giá đỡ.
- Mưa phùn trên lớp cuộn ấm.
Mẹo chuyên gia
- Kem Cheese Icing : Trong một bát, kết hợp 3 ounce pho mát kem mềm với 1 1/2 chén đường bánh kẹo, 2 muỗng cà phê bơ mềm, và đủ sữa hoặc một nửa rưỡi để làm cho một sự nhất quán tốt cho drizzling trên cuộn ấm.
- Thay thế quả việt quất khô với nam việt quất khô hoặc nho khô.
Bạn cũng có thể thích
Crock Pot Caramel Pecan Bánh cuộn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 180 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Natri | 140 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |