Bánh mì Trung Quốc và Bun Bí quyết

Bánh và bánh mì Trung Quốc đã có một lịch sử 1.600 năm tuổi trong ẩm thực Trung Quốc. Có chủ yếu là hai loại bánh mì Trung Quốc và bánh, một là baozi (包子) và một là mantou (饅頭).

Gốc

Có một câu chuyện đằng sau nguồn gốc của baozi và mantou. Trong thời kỳ Tam Quốc (三國 時代), một nhà chiến lược quân sự và chiến lược quân sự Trung Quốc tên là Gia Cát Lượng (諸葛亮 hoặc 諸葛 孔明) đã hoàn thành một trận chiến và đang chuẩn bị trở về nước Shu khi thời tiết đột nhiên thay đổi.

Điều này ngăn họ đi xuống sông và những người lính bắt đầu hư mất.

Meng Huo, thủ lĩnh của Nanzhong, nói với Zhuge Lian rằng có quá nhiều binh sĩ mất mạng trong dòng sông và mọi người đều giận dữ và buồn vì có vẻ như họ không bao giờ có thể về nhà. Vì vậy, họ quyết định giải pháp duy nhất là hy sinh 49 đầu người và ném chúng xuống sông để đem lại hòa bình với tinh thần của những người lính đã chết.

Gia Cát Lượng đã bị sốc bởi ý tưởng hy sinh 49 mạng sống vô tội, vì thế anh nảy ra ý tưởng trộn các loại thịt khác nhau để làm đầy và phủ đầy thịt để làm cho chúng thành hình dạng trông giống như đầu người. Họ sau đó hấp bánh để làm cho hình dạng vững chắc và bắt đầu ném các bánh vào sông. Một cách bí ẩn, con sông lại trở nên yên bình để họ có thể băng qua sông và về nhà.

Trám

Có nhiều loại chất trám bên trong của Baozi, được làm từ các loại thịt và gia cầm khác nhau.

Bạn cũng có thể làm cho họ ăn chay hoặc thậm chí điền vào họ một đậu ngọt điền để làm cho họ thành một món tráng miệng tốt đẹp.

Mặt khác, mantou thường không có bất kỳ chất hàn nào bên trong, nhưng chúng cũng có thể được làm thành các hương vị khác nhau. Bạn có thể dùng mantou như bánh mì thông thường; cắt chúng ở giữa, đặt một quả trứng chiên, thịt xông khói, hoặc giăm bông, hoặc thậm chí bạn có thể xử lý nó như một chiếc bánh hamburger hoặc bánh sandwich Trung Quốc.

Mantou rất phổ biến ở Đài Loan cho bữa ăn sáng.

Công thức nấu ăn

Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho bánh mì và bánh bao của Mantou và Baozi / Trung Quốc. Danh sách này f công thức nấu ăn là bao giờ mở rộng với nhiều công thức nấu ăn để trở lại và có một cái nhìn trong tương lai cho công thức nấu ăn ngon hơn.