Char Siu Bao - Bánh bao heo hấp Trung Quốc

Sản lượng 24 bánh bao hấp.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

Thực hiện theo công thức Bun cơ bản thông qua bước 3 (chuẩn bị bột và để phần còn lại).

Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Xào hành lá và tỏi 30 giây. Thêm thịt heo. Khuấy 1 phút. Thêm nước tương, dầu hào và đường.

Đổ bột bắp tan. Xào nhanh cho đến khi thịt lợn được tráng men. Hủy bỏ bát và để nguội.

Trên một bảng bột mì, nhào bột 1 phút và cuộn thành một cuộn xúc xích dài 2 inch, giống như xúc xích.



Cắt cuộn chéo thành miếng 1 inch.

Flatten mỗi mảnh với lòng bàn tay và cuộn của bạn với cán pin vào vòng 3 inch.

Đặt 2 muỗng canh vào giữa mỗi vòng.

Thu thập bột lên xung quanh điền bằng cách xếp nếp dọc theo các cạnh.

Đem các nếp gấp lên và xoay chắc chắn.

Đặt mỗi bun trên 2 inch vuông của lá nhôm trên khay hấp. Che bằng khăn. Hãy tăng 1 giờ, cho đến khi bột trở lại khi chạm vào ngón tay. Tháo khăn.

Hơi nước sôi hơn 10 phút.

Có thể được chuẩn bị trước. Có thể bị đóng băng. Thaw ra trong túi nhựa và resteam 10 phút.

(* Lưu ý: Công thức này được tái bản từ "Sách dạy nấu ăn Trung Quốc dài đời của Madame Wong", do Sylvia Schulman cung cấp).

Công thức nấu ăn Dim Sum khác
Thêm Steamer Recipes

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 111
Tổng số chất béo 4 g
Chất béo bão hòa 1 g
Chất béo không bão hòa 2 g
Cholesterol 25 mg
Natri 379 mg
Carbohydrates 10 g
Chất xơ 0 g
Chất đạm 9 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)