Phục vụ những miếng thịt lợn và bột gạo dày dạn với đậu Hà Lan đông lạnh tùy chọn hoặc sử dụng các loại rau yêu thích của gia đình bạn. Cho dù bạn sử dụng nồi crock hoặc làm cho nó nhanh hơn trong skillet đáng tin cậy của bạn, món ăn sẽ không thất vọng.
Gạo được chuyển đổi - còn được gọi là gạo luộc - nắm giữ tốt hơn một chút so với gạo hạt dài thông thường trong nồi crock. Để đảm bảo gạo không được nấu quá chín và nhão, hãy kiểm tra gạo sau khoảng 4 giờ. Một hỗn hợp gạo màu nâu và hoang dã là một sự lựa chọn tuyệt vời cho công thức này cho kết cấu và hương vị. Cảm thấy tự do để thêm khoảng 1 chén nấm thái lát vào chảo với hành tây, hoặc thêm một lon hoặc hũ (thoát nước) của nấm thái lát
Những gì bạn cần
- 1 1/2 kg sườn heo không xương (độ dày 1/2-inch đến 3/4-inch)
- Muối và hạt tiêu đen
- 1 hành tây vừa
- 1 tép tỏi lớn
- 1/2 chén bột đa năng
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 1/4 chén gạo (đã chuyển đổi)
- 2 muỗng cà phê khô mùi tây
- 1 3/4 chén
- gà kho
- Tùy chọn: 1 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (tan băng)
Làm thế nào để làm cho nó
Crock Pot
- Vỗ thịt lợn với khăn giấy để khô. Rắc muối kosher và tiêu đen mới xay.
- Lột hành tây và cắt thành miếng 1/2-inch.
- Tỏi tỏi và băm nhỏ.
- Quăng thịt lợn với bột mì.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng và lung linh, hãy thêm sườn heo và màu nâu khoảng 2 đến 3 phút mỗi bên. Lấy thịt lợn ra đĩa và đặt sang một bên.
- Thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo; tiếp tục nấu cho đến khi hành tây mờ. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút nữa.
- Đặt cơm trong nồi nấu chậm và sau đó rắc mùi tây. Sắp xếp thịt lợn, hành tây và tỏi trên cơm.
- Đổ thịt gà vào chảo nóng và khuấy để nới lỏng các bit màu nâu từ đáy chảo. Đổ nước dùng lên thịt lợn và cơm trong nồi nấu chậm.
- Đậy nắp và nấu khoảng 4 đến 6 giờ hoặc cho đến khi gạo mềm.
- Thêm đậu xanh rã đông khoảng 30 phút trước khi món ăn được thực hiện (nếu sử dụng).
Phương pháp Skillet
- Làm theo các bước từ 1 đến 6, ở trên.
- Thêm gạo và rau mùi tây vào chảo với hành tây và đầu với sườn lợn. Cho gà vào chảo với 1/2 cốc nước hoặc nhiều hơn.
- Đun sôi lên lửa vừa phải. Chuyển nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 20 phút, hoặc cho đến khi gạo mềm. Thêm đậu Hà Lan đông lạnh khoảng 5 phút trước khi món ăn đã sẵn sàng (nếu sử dụng).
Lời khuyên
- Bạn có thể nấu cơm một cách riêng biệt nếu bạn muốn. Nấu trên bếp khoảng 25 đến 30 phút trước khi thịt lợn đã sẵn sàng. Thêm khoảng 1/2 chén thịt gà vào thịt lợn trong nồi nấu chậm và nấu cơm với sự kết hợp của 1 1/4 chén gà còn lại và 1 1/4 chén nước hoặc nhiều hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 874 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Natri | 749 mg |
| Carbohydrates | 88 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 60 g |