Điều này dễ dàng, lừa đảo chocolate fudge là một snap để thực hiện với sữa đặc có đường , chocolate chip, và một chút bơ. Nếu bạn sử dụng lò vi sóng để làm nóng hỗn hợp, hãy chắc chắn khuấy đều hỗn hợp này cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp được trộn đều.
Fudge là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất của chúng tôi, không chỉ vì hương vị và kết cấu tuyệt vời mà còn bởi vì nó cực kỳ dễ làm. Chỉ cần pha trộn các thành phần với nhau, tan chảy, và lây lan.
Những gì bạn cần
- 1 sữa đặc có đường (14 ounce)
- 2 chén chocolate bán thành phẩm (12 ounces)
- 1 cốc sô cô la sữa (6 ounces)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Tùy chọn: 1 chén băm nhỏ hoặc quả óc chó
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ mỡ một chảo vuông 9 inch; phù hợp với một mảnh bọc nhựa có chiều dài khoảng 18 đến 24 inch, để lại kết thúc để che kín các vết bẩn đã hoàn thành. Các đầu cũng sẽ phục vụ như là "xử lý" mà sẽ giúp bạn nâng fudge ra khỏi chảo.
- Trong một nồi hơi đôi hoặc bát thép không gỉ trên nước sôi, kết hợp sữa đặc có đường, chocolate chip, bơ và vani. Khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp mịn. Khuấy hạt, nếu sử dụng ;. Đổ hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị.
- Lây lan nhẹ nhàng sau đó che nhẹ với các đầu của bọc nhựa. Chill trong tủ lạnh cho đến khi các fudge là công ty.
- Nhấc fudge ướp lạnh ra khỏi chảo và cắt thành ô vuông nhỏ.
Mẹo và Biến thể
- Đối với những con đường đầy đá, hãy khuấy trong khoảng 1 chén kẹo dẻo nhỏ và thay thế các loại hạt băm nhỏ bằng 1/2 chén đậu phộng xắt nhỏ.
- Nhẹ nhàng bấm khoảng 1/2 chén bitle vào đầu của fudge ngay trước khi bạn đặt nó trong tủ lạnh.
- Top các fudge với gậy bạc hà nghiền nát hoặc gậy kẹo.
- Thêm anh đào kẹo màu đỏ và màu xanh lá cây cắt nhỏ vào fudge thay cho hoặc ngoài các loại hạt xắt nhỏ.
- Với dừa nướng: Trải khoảng 1/2 chén bánh ngọt được làm ngọt bằng dừa trong một lớp duy nhất trong chảo. Đặt chảo trên lửa vừa và nấu, khuấy và quay liên tục, cho đến khi dừa có màu nâu nhạt. Khuấy dừa vào fudge cùng với các loại hạt, nếu sử dụng.
- Thay thế quả óc chó hoặc quả hồ đào bằng 1 chén quả hồ trăn nướng hoặc hạt macadamia nướng xắt nhỏ.
- Khuấy 1 muỗng canh bourbon hoặc rượu rum vào fudge cùng với vani.
- Thêm 1/2 đến 1 chén quả nam việt quất khô, nho khô, hoặc anh đào xắt nhỏ vào fudge cùng với các loại hạt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 147 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 17 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |