Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức bánh của người chăn cừu và thuần chay, hoặc chỉ muốn thử một chiếc bánh của người chăn cừu có chút chất béo và ít chất béo hơn bánh nướng truyền thống, hãy thử món chay, thuần chay, ít chất béo và công thức không chứa cholesterol sử dụng đậu lăng thay vì thịt. Thêm một chút muối gia vị, men dinh dưỡng, hoặc một hỗn hợp gia vị garlicky vào khoai tây nghiền, nếu bạn muốn, và cho nó một sự khuấy động nhẹ của muối và hạt tiêu tươi ngay trước khi ăn.
Bánh của Shepherd là một món hầm hầm lò nướng , thường là thịt băm cuối cùng với một vài loại rau và với một lớp khoai tây nghiền. Đôi khi còn được gọi là "bánh nhỏ", chiếc bánh của người chăn cừu có lẽ thường được biết đến ở Anh hơn là ở Mỹ, nhưng nó làm cho một bữa ăn soong một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay và thuần chay, khi chuẩn bị mà không có thịt.
Seitan sẽ tiến triển tốt trong mọi công thức bánh của người chăn cừu như là một loại thịt thay thế, nhưng phiên bản này sử dụng đậu lăng thay thế, vì vậy không cần thay thế thịt. Ngoài ra, đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết đậu lăng còn sót lại mà bạn có thể có trong tay!
Xem thêm: Các món thịt hầm chay ngon nhất cho bữa tối bận rộn trong tuần
Cuộn xuống để tìm thêm các công thức làm bánh của người chăn cừu chay để thử.
Những gì bạn cần
- 1/2 pound đậu lăng, nấu chín và để ráo nước
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 1/2 muỗng cà phê sage tươi sứt mẻ
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- nhúm củ cải khô
- ớt cayenne
- 3 khoai tây lớn, nấu chín
- 1/2 đến 1 chén sữa đậu nành nóng
- margarine thuần chay, nếm thử
- 1 muỗng cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 độ F và nhẹ mỡ một món hầm hoặc món nướng.
- Trong một bát trộn lớn, nghiền đậu lăng nấu chín cho đến khi chúng chủ yếu là nghiền, sau đó thêm hành tây thái hạt lựu, hiền tươi, tỏi băm nhỏ, rau oregano và ớt cayenne. Sau khi kết hợp tốt, hãy đặt hỗn hợp đậu lăng này trong một lớp ngay cả trong món hầm hoặc món nướng đã chuẩn bị.
- Trong một bát riêng biệt, nghiền khoai tây và thêm sữa đậu nành nóng, bơ thực vật và muối. Đánh cùng nhau bằng tay hoặc bằng máy trộn điện cho đến khi mịn màng, mịn màng và mịn màng.
- Lây lan khoai tây nghiền trên đầu trang của đậu lăng nghiền và nướng trong 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây khô trên đầu trang.
- Điều chỉnh lò để nướng, và đặt chiếc bánh dưới gà thịt chỉ trong một vài phút để cho nó một chút màu nâu trên đầu trang. Phục vụ ấm áp. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 205 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 409 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 11 g |