Công thức này cho bắp cải cuộn là một yêu thích của gia đình. Mẹ tôi luôn làm những cuộn bắp cải cho những dịp đặc biệt, và tôi vẫn làm chúng theo cùng một cách. Bí quyết để hương vị là một gợi ý của quế. Tôi thường bổ sung thêm. Nếu bạn không chắc chắn nếu bạn sẽ thích quế trong cuộn bắp cải của bạn, bạn có thể bỏ qua nó hoặc sử dụng chỉ là một dấu gạch ngang.
Phục vụ các cuộn bắp cải với khoai tây nghiền hoặc luộc.
Những gì bạn cần
- 1 đầu bắp cải lớn
- 1 pound thịt bò xay nạc
- 1/2 chén gạo tức thì hoặc cơm nấu chín
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1
- trứng, đánh nhẹ
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 1/2 đến 1 muỗng cà phê
- quế , chia (nhiều hơn hoặc ít hơn, để nếm)
- 1 có thể (10 1/2 ounce)
- súp cà chua , không pha loãng
- 1 cà chua có thể (14,5 ounce)
Làm thế nào để làm cho nó
- Cẩn thận xé lá ra khỏi bắp cải và nấu trong nước sôi hoặc hơi nước cho đến khi héo đủ để mềm dẻo. Mát mẻ.
- Trộn thịt bò xay, gạo, trứng, hành tây và muối, tiêu, và một nửa quế với nhau.
- Định hình một vài muỗng canh hỗn hợp thành một hình trụ, sau đó cuộn lên lá bắp cải. Cuộn an toàn với tăm xỉa răng.
- Kết hợp súp và cà chua trong lò Hà Lan hoặc chảo lớn.
- Đặt cuộn bắp cải vào nồi. Rắc khoảng 1/2 thìa cà phê quế.
- Che và đun nhỏ lửa trong 1 1/2 đến 2 giờ.
Mẹo chuyên gia
- Đặt một cái đầu bắp cải vào tủ đông qua đêm. Chỉ cần bóc lá vào ngày hôm sau. Họ sẽ đủ linh hoạt để lấp đầy và cuộn - không cần đun sôi trước!
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 356 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Natri | 150 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 29 g |