Những cuộn bắp cải ngon, dễ dàng này luôn được yêu thích! Thịt bò xay và cơm nhồi bắp cải lá nhỏ lửa để hoàn thiện trong nước sốt cà chua thơm, và bạn có thể chọn nấu chúng trong nồi nấu chậm hoặc trên bếp.
Cách dễ nhất để chuẩn bị lá bắp cải là đóng băng toàn bộ đầu. Đặt đầu bắp cải vào túi đựng thực phẩm vào đêm hôm trước và dán vào tủ đá. Vào buổi sáng, lấy nó ra và để cho nó tan băng. Cắt lá ở lõi. Chúng sẽ hơi héo và đủ linh hoạt để cuộn. Không cần đun sôi trước!
Nước sốt làm cho một "nước thịt" hương vị cho khoai tây nghiền hoặc luộc. Nếu bạn thích nhiều nước sốt cà chua để rưới trên khoai tây của bạn, tăng gấp đôi tất cả các thành phần nước sốt ngoại trừ cà chua thái hạt lựu.
Cùng với khoai tây, phục vụ các cuộn bắp cải với đậu xanh hấp hoặc bông cải xanh cho bữa tối gia đình đầy đủ, thỏa mãn. Cuộn bắp cải còn sót lại thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau!
Những gì bạn cần
- 1 đầu lớn của bắp cải, đông lạnh, tan băng
- 1 lớn
- trứng bị đánh đập
- 3 muỗng canh sữa
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1-1 1/4 pounds thịt bò xay
- 1 chén cơm
- 1 (8 oz) sốt cà chua
- Tùy chọn: 1 (14.5 oz) có thể cắt nhỏ cà chua
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê nước chanh hoặc giấm rượu táo
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
Làm thế nào để làm cho nó
Crock Pot
- Loại bỏ lá khỏi đầu bắp cải tan băng.
- Ngoài ra, nếu bạn không đóng băng bắp cải, hãy đun sôi một nồi nước lớn. Cẩn thận loại bỏ khoảng 12 đến 14 lá lớn từ đầu bắp cải. Đặt lá trong nước và đun sôi trong 2 đến 4 phút. Xả kỹ.
- Trong một bát lớn kết hợp trứng bị đánh đập, sữa, hành tây thái nhỏ, muối, hạt tiêu, thịt bò xay và cơm nấu chín.
- Đặt khoảng 1/4 đến 1/3 chén hỗn hợp thịt bò và gạo ở trung tâm của mỗi lá bắp cải tan hoặc luộc và tạo thành hình trụ. Gấp ở hai bên và cuộn kết thúc trên thịt - kiểu burrito - cho đến khi thịt bò được bọc hoàn toàn. An toàn với tăm xỉa răng, nếu muốn.
- Đặt cuộn bắp cải nhồi vào nồi chậm, seam-side xuống.
- Trong một bát khác kết hợp nước sốt cà chua với cà chua, đường nâu, nước chanh hoặc giấm và sốt Worcestershire. Đổ trên bắp cải cuộn.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 7 đến 9 giờ.
Đầu bếp
- Chuẩn bị các cuộn bắp cải theo các bước từ 1 đến 4, ở trên. Đặt bắp cải cuộn trong một lò lớn, nặng Hà Lan hoặc stockpot, seam-side xuống.
- Chuẩn bị nước sốt (bước 6, ở trên) và đổ nó lên bắp cải.
- Đun sôi trên lửa vừa. Che chảo, giảm nhiệt xuống thấp, và đun sôi các cuộn bắp cải trong khoảng 2 giờ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 480 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Natri | 283 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 38 g |