Những bộ xương ức gà được nướng để hoàn thiện với tỏi và húng quế tươi, và một số khoai tây và tỏi tây. Bạn có thể bỏ qua tỏi tây hoặc thay thế chúng bằng hành tây bóc vỏ nhỏ hoặc hành tây thái lát hoặc màu vàng.
Đây là một món gà ngon để làm cho bất kỳ bữa ăn gia đình hoặc bữa ăn tối chủ nhật, và nó đủ đặc biệt cho khách. Xem các mẹo và biến thể cho một loại nước thịt kem ngon và nhanh chóng!
Thêm cà rốt hoặc củ cải vàng cùng với khoai tây cho thêm màu sắc và hương vị.
Xem thêm
Ức gà rán
Iron Skillet Roast Chicken
Gà nướng thịt gà
Những gì bạn cần
- 4 ức gà, với da
- 4 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 4 tép tỏi, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ
- 3 đến 4 tỏi tây
- 2 kg khoai tây, cắt thành 1 1/2-inch hoặc 2-inch khối
- Rắc muối Kosher
- Rắc tiêu, tươi xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 400 F (200 C / Gas 6).
- Dòng một chảo nướng lớn hoặc chảo rang với lá, nếu muốn. Phun lá hoặc chảo nhẹ với bình xịt nấu ăn không dính .
- Sắp xếp bộ ngực gà tách trong chảo nướng đã chuẩn bị. Kết hợp dầu, tỏi và húng quế. Chải một ít hỗn hợp dầu trên ức gà.
- Cắt tỏi tây. Cắt bỏ và loại bỏ phần màu xanh đậm và cuối gốc, chỉ để lại phần màu trắng và xanh nhạt. Rửa kỹ tỏi tây và sau đó cắt chúng thành lát dày 1/2-inch.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành các khối 1 1/2-inch.
- Kết hợp hỗn hợp dầu và tỏi còn lại với tỏi tây và khoai tây trong túi đựng thức ăn hoặc bát và quăng để phủ kỹ các loại rau.
- Sắp xếp các loại rau trên và xung quanh gà và sau đó rắc muối kosher và hạt tiêu.
- Nướng ức gà, tỏi tây và khoai tây trong lò làm nóng trước từ 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi gà được nấu chín và khoai tây mềm.
- Khi gà được nấu chín, nước trái cây sẽ chạy rõ ràng khi bị đâm bằng nĩa. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F. Để đảm bảo thịt gà được nấu chín kỹ, hãy sử dụng nhiệt kế thực phẩm đã đọc ngay lập tức. Cho nhiệt kế vào ức gà dày nhất (không chạm vào xương).
Mẹo và Biến thể
- Chicken Gravy nhanh chóng và dễ dàng - Trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, làm tan chảy 2 thìa bơ. Khuấy 2 thìa bột mì và nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút. Thêm 1 chén gà và nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt đã dày lên. Thêm 2 muỗng kem nặng. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết.
- Nếu muốn, bỏ qua các tỏi tây hoặc thay thế chúng bằng 1 củ hành lớn, giảm đi một nửa và thái lát. Hoặc sử dụng cippolini nhỏ hoặc hành tây sôi trong món ăn.
- Các loại rau củ khác - Thêm củ cải vàng, rau mùi tây hoặc cà rốt, cắt thành các khối 1 1/2-inch.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1539 |
| Tổng số chất béo | 84 g |
| Chất béo bão hòa | 22 g |
| Chất béo không bão hòa | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 500 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 138 g |