Đây là một bánh mì pumpernickel máy bánh mì dễ dàng. Sử dụng chu kỳ bột của máy bánh mì nếu bạn thích một ổ bánh tròn.
Từ Bea: "Đây là một công thức chế biến bánh mì cho một quả bóng tối. Gia đình tôi nghĩ nó có vị giống như bánh mì nâu của Steak & Ale. Chúng tôi cũng nghĩ nó hoạt động tốt cho bánh mì kẹp cá ngừ. Hy vọng bạn sẽ thích."
Những gì bạn cần
- 1 1/3 ly cà phê mạnh
- 1/4 chén dầu thực vật
- 1/4 mật mía
- 1 chén bột mì nguyên cám
- 1 chén bột lúa mạch đen
- 2 chén bột mì
- 2 1/2 muỗng cà phê hạt caraway
- 2 muỗng canh ca cao không đường
- 1 1/2 muỗng canh đường nâu
- 1 1/3 muỗng cà phê muối
- 2 1/2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
Làm thế nào để làm cho nó
- Điền vào máy bánh mì và nướng theo chỉ dẫn của nhà sản xuất máy bánh mì.
- Để tạo ra một ổ bánh mì hoặc hình dạng tự do, hãy sử dụng chu kỳ bột. Loại bỏ bột và hình dạng trên một tấm nướng giấy lót giấy. Đậy bánh mì bằng khăn bếp và để nó tăng khoảng 45 phút đến 1 giờ ở nơi không có dự thảo. Nướng trong lò nướng 400 độ đã được làm nóng trước từ 25 đến 35 phút. Các ổ bánh sẽ âm thanh rỗng khi khai thác ở phía dưới.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 138 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 470 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |