Còn được gọi là súp làm tổ của chim, công thức này cho súp tổ yến của Trung Quốc với đường đá là món súp tráng miệng ngọt được làm từ tổ của swiftlet, một loại nuốt.
Truyền thuyết kể rằng tiêu thụ súp làm tổ của chim có thể khôi phục lại sức khỏe và vẻ đẹp của một người và đảo ngược những ảnh hưởng của sự lão hóa. Như bạn có thể tưởng tượng, bồi thẩm đoàn vẫn còn trên này.
Vấn đề thực sự là tìm tổ yến thực tế khi họ đang trở thành một mặt hàng khan hiếm, nhưng có những người bán hàng trực tuyến châu Á bán thực tế.
Những gì bạn cần
- 2 ounces chim yến
- 4 chén nước
- 7 đến 8 muỗng canh đường đá nghiền, hoặc nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Để chuẩn bị tổ chim, ngâm trong nước lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Rửa sạch. Đi qua tổ và lấy ra bất kỳ lông lỏng lẻo nào.
- Đun sôi tổ chim hai lần bằng cách đưa một nồi nước đun sôi và đun sôi tổ chim trong khoảng 5 phút. Xả và thêm một lần nữa vào một nồi nước, đun sôi và đun sôi trong 5 phút. Xả, rửa sạch và bóp khô.
- Đặt tổ chim vào nồi và thêm 4 chén nước. Đun sôi và đun sôi cho đến khi tổ chim khá mềm (tối đa 2 giờ). Thêm đường đá, khuấy để hòa tan.
- Ăn súp nóng.
Lưu ý: Bạn sẽ muốn lưu điều này cho một dịp đặc biệt. Tổ yến xác thực là khá đắt tiền, không đáng ngạc nhiên khi các tổ đến từ nước bọt cứng của nuốt swiftlet. Nó có thể là một lựa chọn tốt cho một buổi tối lãng mạn, như tổ chim được đồn đại là một kích thích tình dục .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 5 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 11 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |