Cũng giống như cháo là bữa ăn sáng truyền thống của Trung Quốc, ở Việt Nam nó là phổ biến để bắt đầu một ngày với một bát gạo nếp. Công thức này cho gạo nếp đậu phộng bao gồm đậu phộng nấu với gạo nếp ngọt và sữa dừa. Nó bao gồm các hướng nấu ăn thay thế cho những người muốn hấp cơm.
Những gì bạn cần
- 1 chén đậu phộng (nguyên)
- 2 chén gạo nếp
- 1 ly nước
- 1/2 cốc sữa dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu
- Trang trí: 1/2 tách dừa
- Trang trí: 2 muỗng canh đậu phộng rang nghiền (tùy chọn)
- Trang trí: 2 muỗng canh hạt mè (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Ngâm đậu phộng thô và gạo nếp trong hai chảo riêng biệt trong ít nhất ba giờ trong nước ấm, hoặc tốt nhất là qua đêm, sau đó xả.
- Trong một cái chảo, đậy đậu phộng với nước và đun sôi. Đun sôi trong 20 phút.
- Sử dụng một cái chảo không dính, kết hợp đậu phộng nấu chín, gạo, nước, sữa dừa, muối và dầu và đun sôi. Ngay lập tức giảm nhiệt và khuấy nhẹ nhàng. Che chặt.
- Biến nhiệt thành rất thấp và nấu cho đến khi tất cả nước được hấp thụ - khoảng 20 phút. Trước khi ăn, hãy xào gạo bằng đũa hoặc nĩa.
- Nếu sử dụng bàn ủi, hãy bỏ qua nước. Kết hợp đậu phộng nấu chín, gạo, đậu phộng, sữa dừa, muối và dầu. Hơi nước trong 20 phút trên nước sôi.
- Trang trí với dừa vụn. Nếu bạn muốn, thêm đậu phộng nghiền nát, hạt vừng, một ít muối, và / hoặc đường để nếm thử. Món ăn này có thể được phục vụ bởi chính nó hoặc với một entree.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 318 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Natri | 30 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 17 g |