01 trên 07
Đo lường gạo nếp của bạn
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Hình ảnh Để làm gạo nếp trong nồi cơm điện, hãy xem gạo nếp dễ dàng .
Bước 1: Đo 2 chén gạo ngọt và đặt vào nồi.
Có thể mua gạo nếp tại các cửa hàng thực phẩm châu Á (Lưu ý rằng khi nó được bán trong gói, nó được dán nhãn là "gạo ngọt" hoặc "gạo nếp". ) Ở đây chúng tôi đang sử dụng giống Thái Lan, dài hơn so với Nhật Bản hoặc Trung Quốc gạo nếp.
Lưu ý: Ở Thái Lan, gạo nếp được hấp trong những cái giỏ dài như phễu. Mặc dù không hoàn toàn xác thực, phương pháp này cho dính sôi cũng hóa ra rất ngon, và nó dễ dàng hơn rất nhiều.
02 trên 07
Thêm nước và để ngâm
D.Schmidt Thêm 3 + 1/2 chén nước và khuấy đều . Để ngâm ít nhất nửa giờ. (Gạo nếp có vỏ bên ngoài cứng chắc cần phải được làm mềm trước khi bạn nấu nó; nếu không, bạn có thể kết thúc với cơm cứng.)
03 trên 07
Thêm muối và Đun sôi
D.Schmidt Sau khi gạo đã ngâm, thêm 3/4 muỗng cà phê muối và khuấy đều. Bật lửa lên cao.
(Lưu ý: Nếu bạn muốn hấp cơm nếp của bạn thay vì đun sôi nó: ráo nước vào thời điểm này và chuyển gạo đến một chao lá chuối hoặc nồi hấp, đậy nắp và để hơi nóng trong khoảng 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi gạo mờ và mềm.)
04/07
Nấu cơm
D.Schmidt Khi nước bắt đầu bong bóng sôi nhẹ, hãy chuyển nhiệt xuống mức trung bình thấp để nó chỉ sôi nổi. Đậy nắp, như trong hình, cho phép hơi nước thoát ra ngoài. Đun sôi cơm theo cách này trong 10 phút.
05/07
Sử dụng một Fork để kiểm tra gạo
D.Schmidt Sau 10 phút, dùng một cái nĩa để kéo gạo sang một bên. Nhìn xuống khoảng cách bạn đã thực hiện. Nếu tất cả nước đã được hấp thụ: tắt nhiệt. Nếu vẫn còn nước trong nồi: cho phép gạo để nấu thêm 5 đến 10 phút, hoặc cho đến khi tất cả các nước đã được hấp thụ bởi gạo.
06 trên 07
Đặt nắp trên chặt và cho phép gạo để nấu ăn
D.Schmidt Khi hết nước, tắt bếp nhưng để nồi trên bếp. Đặt nắp đậy chặt và để gạo trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Hơi nóng trong nồi sẽ nấu cơm, hoàn thiện nó một cách hoàn hảo.
Lời khuyên: cơm sẽ được hâm nóng theo cách này trong tối đa 2 giờ , rất thuận tiện khi bạn nấu các món ăn khác, và tuyệt vời khi bạn đang chờ khách ăn tối!
07/07
Thưởng thức cơm nếp
D.Schmidt Tháo nắp và phục vụ gạo nếp của bạn. Gạo nếp cũng ngon với các món xào (như những loại được liệt kê dưới đây), cũng như các món ăn có nhiều nước sốt cho họ, chẳng hạn như cà ri. THƯỞNG THỨC!
Mẹo gạo nếp
- Gạo nếp trở nên dính hơn và hơi mờ khi được phép ngồi, hoặc khi được làm lạnh và làm lạnh.
- Cất gạo nếp trong tủ lạnh, nhưng hãy nhớ ăn trong vòng một hoặc hai ngày, vì nó sẽ cứng nhanh hơn gạo thông thường.
- Gạo nếp cũng được sử dụng để làm món tráng miệng hảo hạng của Thái Lan, chẳng hạn như món tráng miệng gạo Thái Xoài .