Ở Thái Lan và các nước Đông Nam Á khác, ngoài khoai lang thường xuyên và khoai lang thường xuyên, khoai lang tím rất phổ biến. Mặc dù thường chiên, cho công thức này, tôi quyết định thử nướng chúng, có nghĩa là chúng khỏe mạnh hơn và đơn giản hơn để làm cho hầu hết các đầu bếp Bắc Mỹ. Có thể tìm thấy khoai lang tím tại hầu hết các thị trường châu Á vào mùa thu cũng như một số cửa hàng hữu cơ, nhưng khoai lang và khoai lang thường thì ngon. Cà rốt là tốt trộn lẫn trong quá! Chỉ cần nướng với một ít dầu, thêm một vài loại gia vị và bật trong lò trong 45 phút. Vì vậy, dễ dàng, rất tốt, và nó làm cho một món ăn bên đẹp cho bất kỳ bàn ăn mùa thu hoặc mùa đông. Khách thích món ăn này!
Những gì bạn cần
- 2 khoai lang (bóc vỏ và nạc)
- 3-4 yam (màu tím hoặc thay thế 1 loại khoai tây thông thường cỡ vừa, bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1
- cà rốt lớn , thái nhỏ hoặc thái lát dày
- 3 muỗng canh. dầu dừa HOẶC dầu thực vật
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê.
- ớt cayenne (điều chỉnh theo độ cay bạn muốn)
- 1/4 muỗng cà phê. cây thì là
- 1 muỗng cà phê. hạt cumin (toàn bộ)
- 2 muỗng canh. xi-rô (gạo lứt hoặc si rô phong)
- Trang trí: muối (để nếm)
- Trình bày:
- hạt tiêu đen (để nếm)
- 1 rau mùi thơm (lá và thân, tươi băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1 ớt đỏ (bỏ hạt và băm nhỏ để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò trước ở 350 độ.
- Đặt rau xắt nhỏ vào một món thịt hầm, chẳng hạn như bạn sẽ dùng cho món lasagna. Đổ dầu lên, sau đó rắc hạt thì là, thì là, thì là và ớt cayenne. Toss tốt để trộn.
- Thêm 3 muỗng canh. nước và đặt đĩa vào lò nướng trong 45 phút.
- Khi rau mềm, hãy lấy ra khỏi lò. Để chúng trong món nướng, thêm bơ (nếu sử dụng) và rưới trên xi-rô. Đầu với muối và hạt tiêu và quăng tốt.
- Làm một thử nghiệm vị giác, thêm nhiều muối hơn nếu muốn. Thêm xi-rô nhiều hơn nếu bạn thích chúng ngọt ngào hơn. Nếu quá ngọt hoặc quá mặn, hãy thêm một chút nước cốt chanh.
- Trang trí với rau mùi và ớt (nếu sử dụng), và ENJOY!