Vì vậy, đơn giản và rất tốt - và chỉ là điều khi bạn cần để cung cấp cho miệng của bạn một cuộc gọi đánh thức! Nhưng đừng sợ: Món ăn này trông có vẻ bốc lửa, nhưng nó vừa được gia vị vừa thơm ngon, không quá nóng. Bạn có thể nướng nóng với cayenne hơn hoặc bằng cách thêm sốt tiêu nóng vào mayonnaise.
Công thức này sẽ hoạt động tốt như nhau với cá da trơn, cá rô phi, hoặc swai.
Những gì bạn cần
- 1-1 / 2 muỗng canh bột ớt
- 1 muỗng canh Old Bay hoặc một gia vị hải sản khác
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/4 cup mayonnaise
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 4 lớn (7-8-ounce)
- phi lê trắng hoặc tương đương
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng gà thịt. Kết hợp ớt bột, Old Bay, mù tạt khô, bột tỏi, tiêu đen và ớt cayenne trong một bát. Trong một bát riêng biệt, trộn với sốt mayonnaise và Worcestershire. Để qua một bên
- Sấy khô cá phi lê. Chải phi lê ở một bên với hỗn hợp sốt mayonnaise-Worcestershire, sau đó phủ chúng một cách hào phóng với hỗn hợp gia vị. Xoay phi lê qua và lặp lại ở phía bên kia.
- Đun sôi dưới lửa nhỏ 7-10 phút cho đến khi cá chỉ vảy ở phần dày nhất. Xem các phi lê cẩn thận để các gia vị màu nâu nhưng không đốt cháy.