Công thức này cho Taco-Rubbed Flank Steak được con dấu chấp thuận từ Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Gia vị taco Mexico truyền thống được cọ xát vào bít tết sườn , sau đó nướng hoặc nướng.
Không có gì ngạc nhiên khi Hiệp hội Tim mạch Mỹ đặc trưng với món bít tết sườn trong công thức này. Bít tết sườn có rất ít chất béo, nhưng nó là một trong những miếng thịt bò dai dẳng hơn. Nhưng có nhiều cách để giải quyết vấn đề này. Ướp giúp làm mềm thịt và truyền đạt hương vị tuyệt vời. Điều quan trọng là không nấu quá chín bít tết khi nướng hoặc nướng. Điều kiện thứ ba là cắt ngang hạt để giảm thiểu yếu tố dai dai vốn có trong việc cắt thịt này.
Gạo và đậu Mexico làm cho một món ăn ít chất béo tuyệt vời nhưng, được thông báo, họ chắc chắn không phải là ít carbohydrate. Nếu carbs có trong danh sách tránh ăn của bạn, món salad bên nhỏ nên làm rất tốt.
Những gì bạn cần
- Đối với Chà :
- 2 muỗng canh bột ớt
- 2 thìa cà phê
- 1 muỗng cà phê khô oregano (vụn)
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- Đối với Steak:
- Nước ép 1 vôi vừa
- 2 kg bít tết sườn (tất cả chất béo có thể nhìn thấy được loại bỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhiệt nướng trên gà thịt cao hoặc nhiệt trên cao.
- Làm cho chà: Trong một bát nhỏ, đánh cùng nhau 2 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng cà phê đất thì là, 1 muỗng cà phê khô nghiền oregano, 1/2 đến 1 muỗng cà phê ớt cayenne, 1/2 thìa cà phê muối, và 1/2 muỗng cà phê đường.
- Bóp nước trái cây của 1 miếng chanh vừa trên bít tết và nước chà xát vào thịt. Phủ hoàn toàn bằng hỗn hợp chà xát.
- Nướng bít tết hoặc nướng từ 5 đến 6 inch từ nhiệt cho đến khi độ chín mong muốn (khoảng 5 phút ở mỗi bên trong khoảng từ trung bình đến 15 phút mỗi bên để làm tốt).
> Nguồn: " Các bữa ăn của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ trong vài phút " (Clarkson Potter / Nhà xuất bản). In lại với sự cho phép.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 462 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 179 mg |
| Natri | 244 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 64 g |