Một biến thể về dầu gừng hành tây, nước sốt đơn giản này làm cho một đệm tuyệt vời cho hải sản, đặc biệt là tôm hấp hoặc chiên hoặc sò điệp. Công thức kêu gọi cắt nhỏ hành lá và gừng, nhưng bạn cũng có thể cắt chúng theo phong cách julienne cho một bài thuyết trình huyền ảo hơn.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh nước tương đen
- 1 1/2 muỗng canh
- nước sốt đậu nành sánh quyện
- 1 1/2 muỗng canh nước dùng hoặc nước dùng cho gà
- 1 muỗng cà phê đường nâu, hoặc nếm
- 6 Hành lá (hành lá, hành lá), đã cắt bỏ, thái nhỏ
- 1 gừng tươi thái lát 2 lát, bóc vỏ và thái nhỏ
- 1 ớt xanh hoặc đỏ, bỏ hạt và thái lát
- 3 muỗng canh dầu đậu phộng hoặc dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp nước tương , nước và đường trong một cái bát cách nhiệt nhỏ. Khuấy hành lá, gừng và ớt.
- Đun nóng dầu trong một cái chảo nặng trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, cho đến khi nó lung linh ở phía dưới và rất nóng nhưng chưa hút thuốc (khoảng 300 độ F).
- Cẩn thận đổ dầu vào hỗn hợp hành lá / gừng. Nó sẽ sizzle trong một vài giây. Một khi nó dừng lại nóng bỏng, khuấy động, và sau đó để yên trong 2 phút trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 139 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 895 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |