Một công thức mì ống thuần chay có hàm lượng protein cao, hoàn hảo cho người ăn chay, với 17 gram protein mỗi khẩu phần từ tất cả những loại đậu đó, cộng với nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ. Công thức mì ống này kết hợp ba loại đậu với rau bina trong một loại sốt trắng thuần chay lành mạnh. Món ăn chay chay và thuần chay vô cùng bổ dưỡng.
Công thức nấu ăn chay và ăn chay của Ý:
Vegan Tofu Manicotti
Thiên thần tóc Pasta Primavera
Cà chua thuần chay
Súp Minestrone
Tofu Cacciatore
Công thức nấu ăn tỏi dễ dàng
Đậu hũ thuần chay Lasagna Recipe
Công thức Pesto thuần chay
Bí ngô và Sage Pasta Sauce
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành lớn, thái lát
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 1 ớt chuông đỏ, xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê khô oregano
- 1 15 ounce cà chua cắt nhỏ hoặc 2 tách cà chua tươi xắt nhỏ
- 1/2 chén đậu đỏ nấu chín
- 1/2 chén đậu hải sản nấu chín
- 1/2 chén đậu xanh nấu chín
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 chén mì ống nhỏ
- 2 muỗng canh bơ thực vật
- 4 muỗng canh bột mì
- 2 chén sữa đậu nành
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 1/2 chén rau bina thái nhỏ thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu nhẹ hành tây, tỏi và tiêu cho đến khi rau mềm, khoảng 8 phút.
- Thêm oregano, cà chua, đậu và đậu xanh. Nêm nếm thử với muối và hạt tiêu. Che chảo và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
- Chuẩn bị mì ống theo hướng gói. Xả và thêm vào hỗn hợp đậu nấu chín và đặt hỗn hợp này trong một món ăn phục vụ nông.
- Để làm cho nước sốt, làm nóng bơ thực vật trong một cái chảo vừa trên lửa vừa. Khuấy bột và dần dần thêm sữa đậu nành. Đun sôi, khuấy liên tục và nấu từ 2 đến 3 phút, sau đó ăn với hạt nhục đậu khấu và muối và hạt tiêu.
- Cho rau bina vào 2 muỗng canh nước trong 5 phút. Xả kỹ và thêm nước sốt. Khuấy đều cho đến khi trộn đều.
- Đổ nước sốt lên hỗn hợp đậu và phục vụ ngay lập tức.
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 371; Năng lượng từ chất béo: 85
% Giá trị hàng ngày được đề xuất:
Tổng chất béo: 9,5g, 15%; Chất béo bão hòa: 1,4g, 7%; Chất béo trans: 0.0g
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 104mg, 4%
Tổng lượng Carbohydrates: 56,9g, 19%
Chất xơ: 12.6g, 51%
Protein: 17.0g
Vitamin A 42%, Vitamin C 68%, Canxi 11%, Sắt 28%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 442 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 408 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 18 g |