Công thức này cho món chay minestrone chay và thuần chay chứa đầy rau quả lành mạnh và ít chất béo, bao gồm cà chua, cà rốt, cần tây, đậu xanh và bí xanh. Đó là cơ bản toàn bộ khu vườn của bạn trong một món súp! Tất cả mọi thứ được từ từ sôi cho hương vị tối đa cùng với một số húng quế tươi và tỏi.
Súp minestrone chay làm cho một bữa ăn trưa hoặc bữa tối nhẹ và lành mạnh, chỉ cần thêm một món salad bên và có thể là một lát bánh mì tỏi và bạn đã có cho mình một bữa ăn đầy đủ. Bởi vì nó không chứa dầu, công thức súp minestrone chay này rất ít chất béo. Bạn có thể bỏ mì ống (và dùng nước dùng rau không chứa gluten) để làm cho nó không có gluten, nhưng sau đó bạn thực sự chỉ làm súp rau , thay vì một minestrone. Không có gì sai với điều đó, mặc dù tất nhiên! Xem thêm: Nhiều công thức nấu súp rau để thử, từ đơn giản đến người sành ăn
Với ít hơn 100 calo mỗi khẩu phần và chỉ hơn 1 gram chất béo tự nhiên, món ăn chay này (và thuần chay!) Minestrone là một loại súp ít calo và gần như không có chất béo. Bạn cũng có thể muốn thử món súp rau minestrone rau crockpot này.
Nếu bạn thích nấu ít calo và ít chất béo, bạn cũng có thể muốn khám phá chín món súp thuần chay không có chất béo này để thử .
Những gì bạn cần
- 4 chén
- nước dùng rau
- 4 tách cà chua thái hạt lựu
- 1 muỗng canh. húng quế tươi xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê. rau oregano
- 2 củ cà rốt, xắt nhỏ
- 2 cọng cần tây, xắt nhỏ
- 1/2 hành tây, xắt nhỏ
- 3 bí xanh, xắt nhỏ
- 1 chén đậu xanh, thái nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lá nguyệt quế
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 1/2 chén mì ống macaroni (hoặc sử dụng một hình dạng mì ống nhỏ khác như vỏ nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, đặt nước dùng rau vào một nồi lớn, sau đó thêm vào cà chua thái hạt lựu, húng quế, rau oregano, cà rốt, cần tây, hành tây, bí xanh, đậu xanh, tỏi và lá nguyệt quế.
- Từ từ mang súp đến một ít sôi và cho phép nấu trên lửa rất thấp trong ít nhất 45 phút và lên đến một giờ, hoặc cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng khuấy.
- Thêm muối và hạt tiêu và mì ống mì ống và mang nhiệt lên một chút đến mức trung bình thấp. Cho phép đun sôi thêm 10 đến 20 phút nữa, hoặc cho đến khi mì được nấu xong.
- Tháo lá nguyệt quế trước khi ăn.
Thưởng thức món súp rau minestrone tự chế biến dễ dàng của bạn!
Thông tin dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần (dựa trên 6 phần ăn):
Một phân phối cung cấp khoảng:
Năng lượng 84, Calo từ Chất béo: 13
Tổng chất béo: 1,4g, RDA 2%
Chất béo trans: 0,0g ( Xem thêm: Chất béo trans là gì? Chúng có trong thực phẩm thuần chay không? )
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 545 mg, 23%
Kali: 820 mg, 23%
Tổng lượng Carbohydrates: 13,5g, 5%
Chất xơ: 4g, 16%
Đường: 7g
Protein: 6.2g
Vitamin và các khoáng chất:
Vitamin A 96% RDA • Vitamin C 65% • Canxi 6% • Sắt 8%
Bạn đang tìm kiếm thêm các công thức nấu chay và chay? Bạn có thể muốn ghé qua một số loại thức ăn sáng tạo hấp dẫn của đám đông, hoặc nếu bạn muốn một chút gì đó lành mạnh hơn, hãy thử một trong chín món súp thuần chay không béo này . Muốn một cái gì đó hơi khác thường? Làm thế nào về một loại kem chay của măng tây súp hoặc một món ăn chay đậu phộng vui vẻ. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 269 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 544 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 13 g |