Cho dù đó là hoa hồng, rosado (Tây Ban Nha), rosato (Ý) hay "đỏ mặt" - tất cả những thuật ngữ này đều đề cập đến rượu vang hồng . Màu hồng này có thể từ một màu sắc mềm mại, tinh tế đến một màu hồng rực rỡ, rực rỡ, tùy thuộc vào loại nho được sử dụng và bao lâu da của quả nho tiếp xúc với nước ép. Rosés có thể được làm theo kiểu khô, ngọt hoặc khô xương, với hầu hết các loại hoa hồng châu Âu đang khô ráo.
Làm thế nào một Rosé có được màu của nó?
Đa số các loại rượu vang hồng được làm từ một giống nho đỏ.
Các giống varietals thường được sử dụng để sản xuất rượu vang hồng gồm Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese và Zinfandel . Những varietals này có thể được sử dụng solo hoặc trong một pha trộn. Rosiet varietals thường phụ thuộc vào đất nước, vì vậy một rosado từ Tây Ban Nha thường có nguồn gốc từ Tempranillo và Garnacha nho, trong khi Italy có thể sử dụng Sangiovese cho rosatos của họ và Mỹ có xu hướng nghiêng về Cab, Merlot và Zinfandel. Theo truyền thống, da của một quả nho đỏ được phép tiếp xúc ngắn với nước ép nho. Thời gian tiếp xúc với da ngắn hơn, màu của rượu càng nhạt. Thời gian kéo dài với nước trái cây và da mang lại một số biến thể màu sắc bắt mắt, tuyệt vời từ màu cam vàng rực rỡ đến không gì khác so với màu hồng nóng rực rỡ. Hoa hồng lấp lánh truyền thống được làm bằng hỗn hợp nho đỏ và trắng, trong khi thực hành này thường được giới hạn trong danh mục lấp lánh, nó đã xuất hiện trong thực tiễn sản xuất đối với một số loại rượu vang hồng.
Hương vị của rượu vang Rosé
Hương vị của rượu vang hồng có xu hướng là các phiên bản tinh tế hơn của các giống rượu vang đỏ của chúng. Các kỳ vọng trái cây nghiêng về phía dâu tây, anh đào, và quả mâm xôi với một số cam quýt và dưa hấu trình bày một cách thường xuyên. Rượu vang hồng có thể chạy các gam màu từ cực khô đến khá trái cây tùy thuộc vào khu vực và nhà sản xuất.
Thích ăn khô và thân thiện với thực phẩm? Sau đó, tìm kiếm hoa hồng từ miền nam nước Pháp, Tây Ban Nha hoặc Ý.
Khi nào nên uống hồng?
Rosés là hoàn hảo cho mùa xuân và mùa hè, khi chúng được phục vụ ướp lạnh và có thể là một đệm mới mẻ cho một loạt các giá vé thời tiết ấm áp. Rượu vang Rosé cũng đứng đầu bảng xếp hạng cho tính linh hoạt thân thiện với thực phẩm. Vì vậy, nếu bạn đang chọn cho "lướt" n turf "yên tâm rằng một rosé có thể xử lý cả hải sản và bít tết trong một ngụm. Nó cũng là một loại rượu dã ngoại tuyệt vời, vì nó có xu hướng có cả một cơ thể nhẹ hơn và hương vị tinh tế hơn trong vòm miệng, thể hiện một đối tác rượu vang tuyệt vời cho một ham, thịt gà hoặc bánh sandwich thịt bò nướng, cùng với trái cây, khoai tây hoặc salad trứng và có thể thậm chí xử lý nhiều loại chip và dips. Rosés cũng là khách hoàn hảo cho một bữa ăn ngoài trời thịt nướng, giải quyết hamburger, xúc xích và thậm chí khoai tây chiên và nước sốt cà chua một cách dễ dàng.
Trong khi rượu vang hồng có thể đã trải qua trục trong một thập kỷ hoặc lâu hơn khi thị trường rượu vang bị ngập với những đồng hồ "White Zin", nhiều người tiêu dùng đang giúp phá vỡ hoa hồng trong khuôn bánh ngọt "lạnh" phong cách phục vụ trên thị trường rosé từ khắp nơi trên thế giới. Những người yêu thích rượu vang và các nhà sản xuất rượu vang đều tốt hơn cho nó!
Doanh số bán rượu vang hồng đang tăng lên khi những người yêu thích rượu vang hiểu biết rằng nhiều loại rượu vang hồng này không phải là loại rượu ngọt ngọt ngào của các chị em mùa hè cũ nhưng tinh vi của nhiều loại rượu vang đỏ. Để cung cấp nhiều ưu đãi hơn để "uống hồng", đại đa số các loại rượu vang hồng cung cấp giá trị tốt cho tiền.