Bánh chiffon là một món tráng miệng nhẹ nhàng và ẩm thực tuyệt vời có thể được thực hiện trong thực tế bất kỳ hương vị bạn có thể tưởng tượng! Một chiếc bánh voan có thể nhắc nhở bạn về một chiếc bánh thực phẩm thiên thần xuất hiện nhưng chiếc bánh chiffon này rất giàu và bơ trong khi thực phẩm thiên thần không có chất béo.
Công thức đánh lừa này cho Banana Chiffon Cake có hương vị tuyệt vời và kết cấu tuyệt vời. Việc phủ sương dừa nhanh chóng chuẩn bị và thực sự tốt với chiếc bánh này. Bánh này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối bên hoặc ăn tối gia đình.
Những gì bạn cần
- 2 chén bột tất cả các mục đích
- 1 1/2 chén đường cát
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 1 quả chuối chín, nghiền
- 1/2 dầu canola
- 7 quả trứng lớn, cách ly (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê vani đậu dán hoặc chiết xuất vani
- 3/4 chén nước lạnh
- 1/2 muỗng cà phê kem tartar
- 1 chén đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê kem tartar
- 2 lòng trắng trứng
- 3 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén mảnh dừa ngọt, chia làm đôi
Làm thế nào để làm cho nó
Làm bánh Chiffon
- Làm nóng lò đến 325 ° F.
- Trong một tô lớn hoặc bát của một máy trộn đứng, kết hợp bột mì, đường, bột nở và muối.
- Trong một cái bát khác, đánh cùng nhau lòng đỏ trứng, dầu, nước và vani.
- Thêm các thành phần ướt và nghiền chuối để làm khô nguyên liệu.
- Pha trộn với máy trộn cho đến khi mịn, khoảng 2 phút.
- Sử dụng một bát sạch, khô và sạch, khô whisk đính kèm, whip lòng trắng trứng trên tốc độ trung bình cho đến khi đỉnh núi cứng hình thành (đỉnh sẽ vẫn thẳng khi bạn giữ whisk ngang).
- Nhẹ nhàng khuấy động 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ.
- Nhẹ nhàng gấp lại trong lòng trắng trứng còn lại 2/3 (không pha trộn quá, có thể chấp nhận được vệt trắng).
- Nhẹ nhàng muỗng bột vào một 10-in ungreased . ống pan. Chạy một con dao bơ qua bột để loại bỏ túi khí.
- Nướng trên giá thấp nhất trong 60-65 phút hoặc cho đến khi lò xo trở lại khi chạm nhẹ.
- Lấy ra khỏi lò và ngay lập tức lật chảo nướng lên một giá dây (để trong chảo).
- Cho phép bánh nguội hoàn toàn. Chạy dao xung quanh các cạnh và ống trung tâm của chảo.
- Đảo bánh lên đĩa bánh.
- Frost chỉ là đầu của bánh với Frosting 7-Minute (công thức dưới đây).
Làm mờ sương 7 phút
- Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ vanilla ở trên cùng của nồi hơi đôi hoặc một bát kim loại lớn.
- Đặt nồi hơi đôi lên lửa vừa hoặc đặt bát kim loại lên một nồi nước sôi.
- Đánh bại với một máy trộn tay điện cho đến khi đóng băng là đỉnh mịn và cứng hình thành khi đập được loại bỏ, khoảng 5-6 phút.
- Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong vanilla và 1/2 của dừa.
- Bánh kem với sương giá.
- Rắc dừa còn lại trên đầu bánh.
Công thức nấu ăn ngon hơn:
- Bánh cupcake lớp Mascarpone
- Gingerbread Cupcakes với Cardamom Cream Cheese Frosting
- Bánh táo của Marcus Samuelsson
- Bánh chanh chanh với xi-rô Citrus
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 325 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Natri | 278 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |