Bánh cà phê kem chua ngọt ngào, ngọt ngào này được xếp lớp với sô cô la, đường nâu và quế quế. Giora Shimoni nói rằng đó là "một trong những đặc sản của mẹ chồng tôi. Và tôi không chỉ nói rằng để ghi điểm!" Đó là một bổ sung tốt đẹp cho bữa nửa buổi hoặc Yom Kippur phá vỡ menu nhanh , hoặc như một nồi may mắn mang theo.
Ghi chú và lời khuyên kiểm tra công thức của Miri:
Rắc một ít ngọn nước vào đáy chảo theo hướng dẫn khiến cho bánh bị lột xác gọn gàng. Nếu bạn lo lắng về sự xuất hiện của chiếc bánh, bạn có thể bỏ qua lớp đó và giảm lượng hơi cao.
Đảm bảo sử dụng khay Bundt lớn để bánh không bị tràn. Nếu bạn chọn bôi mỡ bằng bơ thay vì phun không dính, hãy sử dụng khăn giấy hoặc bàn chải bánh ngọt để đi vào các kẽ hở - bánh sẽ dễ dàng nhả ra khi nướng.
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- Đối với sô cô la quế Swirl và Topping:
- 1 chén đường nâu
- 1 cốc sô cô la nhỏ
- 2 muỗng canh quế
- Đối với bánh:
- 2 cốc bột
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1 1/2 gậy bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng)
- 1 chén đường
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Bơ và bột một cái chảo, hoặc xịt bằng bình xịt không dính.
- Trong một bát vừa, quăng cùng nhau đường nâu, khoai tây chiên và quế. Để qua một bên.
- Trong một bát trộn, đánh trứng hoặc rây bột với nhau, bột nở, baking soda, và muối.
- Trong một tô lớn khác, sử dụng máy đập điện hoặc máy trộn đứng để trộn lẫn bơ và đường. Thêm trứng và vani và đánh cho đến khi mịn.
- Trong 3 bổ sung mỗi, thay thế giữa thêm bột và kem chua để hỗn hợp bơ đường, đánh đập sau mỗi lần bổ sung. Tiếp tục trộn chỉ cho đến khi mịn. Bột sẽ rất dày.
- Rắc 1/4 quế sô cô la lên chảo
- Spoon một nửa của bột vào chảo bó, làm mịn với một thìa. Rắc đều với một nửa số còn lại đứng đầu. Thêm phần còn lại của bột, và mịn nó với một thìa. Rắc phần còn lại của hỗn hợp đứng đầu trên bột.
- Nướng trong lò được làm nóng trước từ 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng xung quanh các cạnh và một máy thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ.
- Làm nguội bánh trong chảo trên giá treo dây.
- Chạy một thìa bù giữa bánh và chảo để nới lỏng và đảo ngược bánh trên một tấm bánh và loại bỏ chảo để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 524 |
| Tổng số chất béo | 32 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Natri | 418 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |