Trạng thái Kosher: Dairy
Một màn trình diễn những quả mâm xôi tươi tại chợ nông dân đã lấy cảm hứng từ chiếc bánh bánh mỳ làm giàu sữa chua ngon tuyệt này. Nó không phải là quá ngọt, mà làm cho nó cũng phù hợp với bữa ăn sáng như một buổi chiều trà hoặc cà phê phá vỡ. Bạn có thể sử dụng quả mọng tươi hoặc đông lạnh trong công thức này, và nếu bạn không thể tìm thấy quả mâm xôi, quả mâm xôi hoặc quả việt quất cũng sẽ làm việc rất đẹp. Nếu bạn không có sữa chua trên tay, kem chua là một thay thế tốt.
Mẹo Kashrut:
Lưu ý rằng một số chính quyền kashrut Chính thống xem xét việc sử dụng toàn bộ, mâm xôi tươi hoặc mâm xôi là một mối quan tâm kashrut ; một số khuyến cáo rằng chúng không được sử dụng, do khả năng bị nhiễm côn trùng, và khó kiểm tra quả mọng để đảm bảo chúng không bị lỗi. Nếu mâm xôi tươi hoặc quả mâm xôi là một mối quan tâm trong cộng đồng của bạn, bạn có thể chọn để đông lạnh hoặc dính vào quả việt quất để thay thế.
Biến đổi nó: Tự hỏi phải làm gì với bánh còn sót lại? Biến nó thành một bữa ăn sáng hay món tráng miệng tráng miệng lành mạnh! Cắt bánh thành hình khối 1 inch. Trong kính hoặc các món ăn phục vụ cá nhân, hãy xếp các khối với vani, chanh hoặc sữa chua (nếu bạn đang sử dụng hương vị quả mọng, sữa chua trộn theo kiểu sữa trứng có tác dụng tốt nhất) và quả tươi.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột đa năng
- 1/2 chén bột mì nguyên cám
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối biển hoặc muối kosher
- 1 (6 ounce) container (3/4 cup) đồng bằng
- Sữa chua Hy Lạp hoặc thường xuyên , tốt nhất là chất béo đầy đủ
- 3/4 chén đường
- 1/2 chén dầu có hương vị trung tính, chẳng hạn như cải dầu hoặc hạt cải
- 3 quả trứng to
- Zest của 1 quả chanh (khoảng 1 muỗng canh), tốt nhất là hữu cơ
- 1/2 muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- 1/2 panh dâu tây tươi hoặc đông lạnh, rửa sạch và nhẹ nhàng vỗ nhẹ khô nếu tươi
- 1 đến 2 thìa cà phê bột đa năng
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò nướng đến 350 ° F. Làm mỡ một chảo "9" x 5 inch , có giấy giấy da và đặt sang một bên.
2. Trong một bát lớn, đánh đều bột mì, bột mì, bột nở và muối biển.
3. Trong một bát lớn khác, trộn sữa chua và đường. Trộn trong dầu và thêm trứng vào một lúc, đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm chanh zest và vani và trộn đều.
4. Đặt mâm xôi vào tô vừa, rắc bột, và nhẹ nhàng quăng lên áo. Để qua một bên.
5. Làm tốt trong các thành phần khô, và thêm các thành phần ướt trong 3 bổ sung, trộn đều sau mỗi lần thêm. Trộn cho đến khi bột mịn. Nhẹ nhàng gấp quả vào bột bánh.
6. Chuyển bột vào chảo bánh đã chuẩn bị, làm mịn phần trên của bột bằng thìa.
7. Nướng bánh trong lò được làm nóng sẵn trong 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng và một máy thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Làm nguội bánh trong chảo trên giá treo dây. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 213 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Natri | 481 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |