Tỏi mayonnaise, hoặc aioli , là một trong những loại nước sốt lạnh phổ biến nhất nước Mỹ. Công thức aioli đơn giản này có sử dụng không giới hạn; từ một chiếc bánh sandwich siêu phết, đến sự ngâm mình tuyệt vời cho rau, với nước sốt cho hải sản nướng. Có rất nhiều biến thể của loại sốt mayonnaise tỏi - công thức aioli, nhưng đây là một công thức cơ bản tiêu chuẩn, từ đó bạn có thể thêm bất kỳ số lượng các loại thảo mộc và gia vị.
Những gì bạn cần
- 3 tép tỏi
- 1 cốc mayonnaise
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh vắt
- 1/4 muỗng cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đè bẹp các tép tỏi bằng phẳng dao, và loại bỏ da. Sau đó băm nhỏ tỏi rất tốt.
- Thêm một chút muối, và sử dụng phẳng của con dao một lần nữa, phế liệu và nhấn tỏi chống lại bề mặt cắt để làm cho một dán rất mịn. Nó làm cho miếng dán này từ tỏi tươi mang lại cho aioli hương vị tỏi mạnh mẽ của nó.
- Cho tỏi vào một cái bát nhỏ và đánh cùng với phần còn lại của nguyên liệu. Bọc và để lạnh trong 30 phút để cho phép hương vị phát triển. Phục vụ lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 213 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Natri | 250 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |