Xi-rô chanh là một xi-rô đường truyền chanh, bổ sung thêm nhiều hương vị chanh vào bất cứ thứ gì mà nó được khuấy vào hoặc rưới lên. Đó là siêu dễ dàng để làm cho (nước cốt chanh, đường, một số chanh zest, đó là tất cả những gì bạn cần!) Và nó cho biết thêm cả vị ngọt và chanh để cocktail và món tráng miệng.
Hay nhất của tất cả, sử dụng nó để làm ngọt nước chanh hoặc trà đá cho các phiên bản tốt nhất của những khát khao khát mùa hè mà bạn từng có.
Xi-rô chanh giữ, đậy kín và ướp lạnh, gần như vô thời hạn. Đó là đường chủ yếu, vì vậy, trừ khi một cái gì đó thực sự sôi nổi xảy ra, bạn có thể sử dụng nó tốt trước khi bất cứ điều gì về nó "biến". (Về mặt kỹ thuật, người ta có thể nói rằng xi-rô kéo dài đến sáu tháng, nhưng có thể cho một cái lọ đựng trong một năm trong tủ lạnh.) Có một bữa tiệc? Hãy tiếp tục và thực hiện một lô lớn như âm thanh tốt!
Những gì bạn cần
- 4 trái chanh
- 1/2 chén đường
Làm thế nào để làm cho nó
Sử dụng một con dao gọt sắc nhọn, cắt và dự trữ vỏ trứng, hoặc phần màu vàng sáng của vỏ, của 1 trong các chanh. Bạn cũng có thể sử dụng một zester microplane, nhưng sau đó bạn sẽ phải căng thẳng xi-rô ở cuối thay vì chỉ đơn giản là nâng ra các dải zest-sự lựa chọn là của bạn! Tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức quả chanh, hãy chắc chắn chỉ tập trung vào phần màu vàng tươi sáng, và cẩn thận tránh những nốt trắng đắng bên dưới.
- Làm việc với 1 quả chanh cùng một lúc, cắt chanh thành một nửa và cho nước ép cho đến khi bạn có 1/2 chén nước cốt chanh tươi (bạn có thể không cần tất cả chanh - chúng thay đổi rất nhiều trong lượng nước họ tạo ra).
- Kết hợp nước ép với đường trong một cái chảo nhỏ. Đun hỗn hợp vừa sôi lên trên lửa vừa. Giảm nhiệt để duy trì hơi sôi nhẹ và nấu cho đến khi xi-rô hơi dày, khoảng 10 phút.
- Thêm chanh zest dành riêng. Chuyển xi-rô vào một bát kim loại nhỏ và để yên cho đến khi nguội, khoảng 20 phút.
- Nhấc vỏ trứng ra, để cho bất kỳ xi-rô dư thừa nào nhỏ giọt ra và quay trở lại vào tô, và loại bỏ sự say mê. Nếu bạn đã kết thúc với rất nhiều mảnh nhỏ của niềm say mê, căng xi-rô qua một cái rây. Niềm vui có thể trở nên cay đắng nếu còn lại để ngồi trong xi-rô trong khi nó được lưu trữ, vì vậy loại bỏ và loại bỏ nó!
Nếu bạn muốn sử dụng xi-rô trong khi nó vẫn còn ấm, bây giờ là thời gian. (Đừng lo lắng, bạn luôn có thể làm ấm nó trở lại nếu bạn cần). Nếu không, hãy đậy bát và làm lạnh xi-rô để thêm vào đồ uống lạnh. Hoặc, chuyển sang lọ sạch, vặn nắp và cất trong tủ lạnh trong nhiều tháng và vài tháng nếu cần.
Cách dùng Lemon Syrup
- Sử dụng xi-rô ấm áp trên bánh kếp hoặc bánh quế
- Xi-rô nước sốt trên bánh
- Hãy để giọt nước xirô rơi vào salad trái cây (một chút đi một chặng đường dài!)
- Sử dụng xi-rô để làm ngọt nước chanh và không bao giờ có đường chưa được hòa tan ở đáy ly của bạn một lần nữa
- Nó cũng tuyệt vời trong các loại đồ uống khác, chẳng hạn như máy làm mát bạc hà hương thảo này
- Nó cũng đáng yêu cho các loại cocktail như Lemon Drop hoặc margaritas ngọt
- Sử dụng thay cho mật ong trong nước xốt và nước xốt các loại cho một quả chanh
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 57 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |