Tôi sẽ thành thật mà nói, gia đình tôi không ở đâu gần như là bánh kếp kiều mạch như tôi. Thực tế đơn giản này làm cho họ tất cả các điều trị lớn hơn đối với tôi, tất nhiên. Bữa sáng thịnh soạn, bổ dưỡng này đã trở thành một thứ trái cây cấm cho tôi (ý tôi là, tại sao làm bánh kếp nếu không ai khác ăn chúng?). Tôi đang say đắm ở chính ý nghĩ đó ....
Buttermilk cho biết thêm một chút của tang và một kết cấu dịu dàng để các hotcakes bông. Ra khỏi bơ? Hãy xem làm thế nào để làm bơ sữa hoặc sử dụng sữa và một phần sữa chua, kem chua hoặc các sản phẩm từ sữa nuôi khác.
Lưu ý: Công thức này dễ phân nửa hoặc gấp đôi nhu cầu bữa sáng của bạn. Ngoài ra, đối với phiên bản không chứa gluten, chỉ cần sử dụng tất cả bột kiều mạch. bánh kếp cũng sẽ tinh tế hơn một chút.
Những gì bạn cần
- 3/4 bột kiều mạch
- 1/4 chén bột tất cả các mục đích (toàn bộ bột mì có thể được thay thế)
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối (muối biển)
- 1 chén bơ
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy hoặc dầu thực vật)
- 1 muỗng cà phê dầu (hoặc dầu phun để nấu ăn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng vỉ nướng hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. * Trong khi đó, trộn bột, đường, baking soda và muối vào tô vừa; sau đó trộn bơ và trứng với nhau; thêm hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp bột kiều mạch và khuấy đều để kết hợp. Khuấy bơ hoặc dầu nóng chảy. Bạn sẽ có một bột khá dày.
- Phun dầu trên vỉ nướng nóng và muỗng hoặc đổ bột vào bánh thậm chí - khoảng 8 - và để cho bánh nấu cho đến khi bong bóng hình thành trên bề mặt của bánh, khoảng 2 phút. Lật bánh qua và nấu chúng ở phía bên kia cho đến khi chúng có màu nâu vàng ở cả hai bên, khoảng 2 phút nữa.
Phục vụ bánh kiều mạch nóng, với nhiều bơ, xi-rô cây thích, mật ong hoặc mứt theo ý bạn. Trái cây tươi cũng là một lựa chọn tuyệt vời, vì nó cho biết thêm một số tang và zip để hương vị trái đất của kiều mạch. Một quả chanh cũng rất đẹp - trừ khi bạn đã sử dụng xi-rô cây thích, đó là ít hơn một sự kết hợp lý tưởng, với tâm trí của tôi.
* Nếu bạn đã nấu chín thịt xông khói hoặc xúc xích, giữ chảo, với chất béo trong nó, ấm áp trong khi bạn làm cho bột bánh và sau đó nấu bánh trong chảo cho bánh kiều mạch ngon nhất, hương vị nhất bao giờ hết!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 361 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Natri | 760 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 12 g |