Kiểm soát những gì đi vào liên kết của bạn bằng cách làm xúc xích ở nhà
Nếu bạn là một fan hâm mộ của xúc xích, nội dung chất béo cao của các liên kết có thể đã dẫn bạn đến tìm ra một loại chất béo thấp. Bạn có thể mua xúc xích như vậy từ một cửa hàng tạp hóa hoặc từ người bán hàng xóm của bạn, nhưng nếu bạn có những lo ngại khác về tính lành mạnh của xúc xích, bạn nên cân nhắc việc tự làm xúc xích. Đó là xúc xích phải không được sản xuất tại nhà máy.
Tất nhiên, bằng cách làm xúc xích của riêng bạn ở nhà, bạn có thể kiểm soát các thành phần, gia vị và chất độn.
Những người có chế độ ăn ít chất béo có thể kiểm soát hàm lượng chất béo của xúc xích tự làm, nhưng hãy nhớ rằng ít chất béo hơn có nghĩa là xúc xích khô. Làm thế nào ít chất béo xúc xích của bạn là phụ thuộc vào thị hiếu độc đáo của riêng bạn.
Nếu bạn lo lắng rằng mối quan tâm về sức khỏe của bạn sẽ dẫn đến việc bạn hy sinh hương vị hoặc chất lượng, hãy cân bằng giữa hai người. Có thể thêm một chút chất béo hơn bạn ban đầu đặt ra để làm nhưng ăn ít hơn. Hoặc làm xúc xích ít chất béo và ăn nhiều hơn. Quyết định phiên bản nào sẽ đáp ứng nhu cầu sức khỏe của bạn và kích thích sự thèm ăn của bạn.
Làm thế nào để tránh xúc xích khô
Xúc xích ít chất béo không có nghĩa là xúc xích khô. Bạn có thể sử dụng các phương pháp khác nhau để cho xúc xích ít chất béo hơn. Ví dụ, thêm trái cây, chẳng hạn như táo xắt nhỏ hoặc nho khô sẽ thêm độ ẩm trở lại. Bạn cũng có thể thử hành , nấm và các loại rau giàu độ ẩm khác. Ngay cả đậu phụ cũng sẽ đóng góp nhiều độ ẩm hơn cho các liên kết xúc xích. Điều tuyệt vời về phương pháp này là nếu có một loại trái cây hoặc rau bạn thực sự yêu thích, bạn có thể tăng cường hương vị của các liên kết xúc xích của bạn với nó.
Apple là một loại trái cây đặc biệt phổ biến được sử dụng trong sản xuất xúc xích.
Bạn có thể tiếp tục giảm hàm lượng chất béo lên đến 20 phần trăm mà không bị mất độ ẩm bằng cách nấu xúc xích tươi, thoát chất béo và sau đó vỗ nhẹ các liên kết khô bằng khăn giấy. Sử dụng xúc xích với số lượng nhỏ như là một hương vị giọng thay vì như một món ăn chính cũng sẽ giúp giảm chất béo trong chế độ ăn uống của bạn, nhưng vẫn cho phép bạn thưởng thức một chút xúc xích.
Hãy xem xét tin tốt này nếu bạn đã được thông báo rằng bạn cần giảm cân nhưng đang xóa bỏ tất cả các loại thực phẩm bạn thích, chẳng hạn như xúc xích.
Xúc xích nấu ăn
Nếu bạn chưa bao giờ làm xúc xích trước đây, hãy sử dụng công thức nấu ăn và sách dạy nấu ăn để giúp bạn trong quá trình và tìm hiểu về nguồn gốc của xúc xích và cách thức sản xuất xúc xích. Ví dụ, tập hợp các công thức nấu ăn bao gồm nhiều loại hỗn hợp xúc xích cùng với hướng dẫn về cách sử dụng xúc xích. Điều quan trọng cần nhớ về bất kỳ công thức nào là nó có thể dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với thị hiếu và nhu cầu của gia đình bạn, vì vậy hãy tự do điều chỉnh bất kỳ công thức nấu ăn nào sau đây:
• Xúc xích là gì và được sản xuất như thế nào?
• Các loại và hình thức xúc xích
• Vỏ xúc xích
• Giảm mỡ trong xúc xích
• Xúc xích và sức khỏe
• Lịch sử xúc xích
• Bí quyết xúc xích tổng hợp
Nếu bạn muốn khám phá chi tiết về việc làm xúc xích, hãy xem xét đọc bất kỳ sách dạy nấu ăn nào bên dưới. Một số được thiết kế đặc biệt cho đầu bếp, giống như bạn, những người thích làm cho các liên kết xúc xích của họ ở nhà. Và nếu bạn đã mua xúc xích từ một cửa hàng tạp hóa, bạn có thể đã quen thuộc với đầu bếp nổi tiếng Bruce Aidells, có xúc xích được sản xuất hàng loạt trong cả nước. Sách của anh nằm trong danh sách.
• | Làm xúc xích nhà |
• | Cuốn sách nấu ăn xúc xích |
• | Cuốn sách xúc xích hoàn chỉnh của Bruce Aidells |
• | Trang chủ Sản xuất thịt và xúc xích chất lượng |