Những chiếc giăm bông và trứng này rất dễ dàng và điên rồ - một sự kết hợp chiến thắng nếu có một. Chúng đủ đơn giản để thực hiện vào các buổi sáng các ngày trong tuần bận rộn. Họ cũng là ngon và khá đủ để làm cho khách hàng nếu bạn đang tổ chức một bữa ăn trưa cuối tuần (gấp đôi, gấp ba, hoặc gấp bốn lần các công thức khi cần thiết).
Thực hiện trước mẹo : Họ rất dễ dàng, không có nhiều lý do để làm điều này, nhưng bạn có thể làm cho họ lên qua bước 5 đêm trước. Che và thư giãn, đưa chúng ra nhiệt độ phòng khi bạn làm nóng lò để làm lạnh trước khi nướng chúng. Phần thưởng thêm: chúng linh hoạt vô tận — cuộn xuống để tìm các biến thể.
Những gì bạn cần
- 6 lát giăm bông mỏng
- 6 muỗng canh phô mai cheddar (grated)
- 2 hành lá
- 6 quả trứng
- 1 muỗng canh sữa
- Nấu ăn phun dầu
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Phun một cái chảo muffin (6 hộp) bằng dầu ăn hoặc mỡ bằng bơ. Lý tưởng nhất là sử dụng chảo muffin không dính. Xếp từng mẩu thiếc bằng một miếng giăm bông. Hãy để cho trung tâm của mỗi miếng thịt nguội rơi xuống đáy hộp thiếc, sau đó nhấn nó xuống và dọc theo các cạnh, để cho giăm bông co lại cho phù hợp với thiếc. Cho 1 muỗng phô mai vào đáy của mỗi miếng lót giăm bông. Để qua một bên.
- Cắt hành lá xanh và thái các phần màu trắng và xanh nhạt. Hủy bỏ các ngọn màu xanh đậm hoặc dự trữ để sử dụng khác. Chia nhỏ hành lá xắt nhỏ đều giữa 6 hộp.
- Nứt trứng vào tô vừa. Đánh trứng cho đến khi mịn, không có vũng lòng đỏ hoặc dây da trắng. Thêm sữa và whisk để kết hợp.
- Chia hỗn hợp trứng đồng đều giữa 6 hộp. Đổ hỗn hợp nhẹ nhàng vào hộp thiếc. Khi bạn đổ, một số hỗn hợp trứng có thể chảy vào giữa thiếc và giăm bông - đừng lo lắng, đó là lý do tại sao bạn đã phun thiếc bằng dầu!
- Nướng cho đến khi hỗn hợp trứng phồng nhẹ và được đặt, khoảng 20 phút.
- Hãy để cho giăm bông và cốc trứng ngồi một vài phút trước khi lấy chúng ra khỏi hộp thiếc. Sử dụng thìa hoặc thìa nhỏ để nhẹ nhàng loại bỏ giăm bông và trứng từ hộp thiếc. Phục vụ ngay lập tức (mặc dù chúng không chỉ nóng hoặc thậm chí ở nhiệt độ phòng).
Biến thể
- Pha trộn các loại pho mát: thử parmesan, gruyere , phô mai dê, pecorino truffle , khối nhỏ của brie - bất cứ thứ gì bạn thích.
- Sử dụng prosciutto hoặc speck thay vì ham thường xuyên, hoặc thử mật ong, rang, peppered, hoặc hương vị khác ham.
- Làm giàu bằng cách sử dụng kem thay vì sữa.
- Thêm 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay mới vào hỗn hợp trứng.
- Thêm một muỗng cà phê hoặc các loại thảo mộc tươi băm nhỏ cùng với hành lá xanh - chervil và thì là những lựa chọn đặc biệt tốt.
- Thêm một muỗng canh rau nấu chín cùng với hoặc thay vì phô mai - rau bina và đậu Hà Lan là những lựa chọn ngon.