Thưởng thức mứt việt quất ngon này trên bánh quy, bánh nướng, bánh nướng xốp của bạn, hoặc làm cho nó và cho nó đi.
Đây là một công thức dễ dàng để làm theo và chuẩn bị sử dụng pectin trái cây thương mại.
Những gì bạn cần
- 6 chén
- quả việt quất (rửa sạch và nhặt lại)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 4 chén đường
- 1 túi (3 ounces) pectin trái cây lỏng
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị nước và bình sữa tắm . Thêm nước cho một canner với một rack; thêm các lọ sạch và đun sôi. Giảm nhiệt để giữ bình nóng. Nước phải đủ cao để có ít nhất 1 inch trên lọ đầy.
- Đun nóng nước trong một chiếc chảo nhỏ; đặt nắp đậy trong chảo và mang đến gần sôi; hạ nhiệt xuống rất thấp để giữ nắp đậy nóng.
- Chum sôi trong nước sôi và giữ ấm.
- Đổ khoảng 3/4 quả vào một cái nồi lớn và nghiền.
- Khuấy các quả còn lại, đường và nước cốt chanh. Khuấy đều liên tục, mang đến một cái nhọt lăn mà không thể bị khuấy động. Ngay lập tức thêm túi pectin trái cây. Khuấy đều liên tục, đun sôi lại và tiếp tục đun sôi trong 1 phút. Bỏ bớt bọt dư thừa, nếu cần, và đun sôi hỗn hợp berry nóng vào lọ đã chuẩn bị.
- Với một miếng vải sạch, lau sạch vành của lọ. Đặt nắp đậy phẳng vào các lọ, sau đó đóng nắp lại bằng vòng vít. Sắp xếp các lọ chứa đầy trong hộp và thêm nhiều nước hơn, khi cần thiết, để có ít nhất 1 inch phía trên các lọ. Đun sôi. Đậy nắp và tiếp tục đun sôi trong 10 phút. Loại bỏ các chất bảo quản vào một giá để nguội hoàn toàn.
- Kiểm tra con dấu (giữa các nắp nên đã thực hiện một âm thanh popping trong khi làm mát và sẽ ở lại.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |