Nó đến như là không có gì ngạc nhiên khi chúng tôi có một công thức khác có trụ sở tại phyllo. Phyllo là một trong những phát minh vĩ đại nhất trong thế giới thực phẩm. Đó là bơ flaky và thực hiện các kết hợp hương vị ngọt ngào ngon như vậy tốt. Chiếc bánh thịt Hy Lạp ngon, được gọi là kreatopita (κρεατοπιτα), là một ví dụ hoàn hảo về tính linh hoạt của phyllo. Từ baklava đến đây, nó chỉ có thể làm rất nhiều và hương vị ngon.
Các kreatopita truyền thống được spruced nó lên một chút ở đây. Trong khi một số món ăn gọi sử dụng tỏi tây hoặc gạo, phiên bản này là một phương pháp khác nhau làm giảm thịt trong 2 loại chất lỏng khác nhau để thực sự đóng gói vào hương vị. Phương pháp giảm thực sự mang lại cho hỗn hợp thịt một hương vị tốt đẹp. Với các loại thảo mộc bổ sung và độ chua nhẹ từ bột cà chua, bạn sẽ có được một vết cắn cân bằng nhưng phức tạp mà sẽ có người đạt đến trong vài giây. Cảm thấy tự do để trao đổi ra một số loại thảo mộc để bao gồm những cái bạn thích.
Những gì bạn cần
- 3 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 1 lb thịt bò (xay)
- 1/2 muỗng cà phê oregano
- 1/2 muỗng cà phê thì là (tươi, xắt nhỏ)
- Để nếm: hạt tiêu
- Để nếm: muối
- 1 muỗng cà phê bột nhão
- 1/3 chén rượu vang đỏ
- 1/4 chén súp gà
- 1/2 chén feta (vỡ vụn)
- 1 quả trứng
- 1/2 chén bơ (tan chảy)
- 1 lb hộp phyllo (1 cuộn tan băng ở nhiệt độ phòng)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong chảo trên lửa vừa cao, hâm nóng một ít dầu ô liu
Sau khi nóng, thêm vào hành nấu cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Tiếp theo, thêm vào thịt bò xay, tách ra và màu nâu.
Sau khi thịt màu nâu, thêm vào oregano, thì là, hạt tiêu, một số muối, và cà chua dán, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.
Thêm vào rượu và giảm.
Thêm nước dùng gà và giảm.
Một khi tất cả chất lỏng đã được giảm, loại bỏ từ nhiệt và rỗng vào bát.
Thêm vào feta và trứng - trộn đều.
Đặt hỗn hợp thịt sang một bên.
Làm nóng lò đến 350F.
Cọ một chảo nướng vuông với một ít bơ tan chảy **
Mở tờ giấy phyllo và đặt chúng bằng phẳng.
Cắt tấm phyllo để phù hợp với kích thước của món nướng của bạn.
Lấy một tờ phyllo và đặt nó vào món nướng. ***
Chải với một số bơ tan chảy và đặt một tấm khác của phyllo.
Đánh răng bằng bơ và lặp lại 6 lần nữa (phyllo, bơ, phyllo).
Sau khi tấm phyllo thứ 8, đổ hỗn hợp thịt vào chảo và mịn ra đều.
Bây giờ, lặp lại các bước 14 -15, đặt thêm 8 tờ phyllo lên hỗn hợp thịt.
Khi thực hiện, ghi điểm và đặt vào lò trong 20-30 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
Loại bỏ, cắt và phục vụ nóng!
Ghi chú: * Bạn sẽ chỉ sử dụng 1 cuộn. Tiết kiệm thứ 2 cho một ngày khác. ** Một chảo 9 x 9 inch được sử dụng ở đây.
*** Giữ phyllo mà bạn không sử dụng bằng khăn ướt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 992 |
| Tổng số chất béo | 58 g |
| Chất béo bão hòa | 26 g |
| Chất béo không bão hòa | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Natri | 964 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 46 g |