Bạn đang tự hỏi phải làm gì với phần còn lại của cái chutney đang ngồi trong tủ lạnh? Dưới đây là một số cách khác nhau (và ngon) để đảm bảo bạn không lãng phí món ăn ngon, thơm ngon đó:
1. tương ớt với phong cách Ấn Độ
Đầu tiên, các gợi ý cổ điển cho purists: chỉ cần muỗng một số chutney thẳng ra khỏi bình và phục vụ nó cùng với bất kỳ công thức cà ri .
2. Sự lan truyền của Đảng
Chutney kết hợp với phô mai kem làm cho món khai vị ngon miệng.
Có hai cách để phục vụ:
- Đặt một khối pho mát kem lên một cái đĩa và nhấm nhuyễn mà bạn chọn. Ăn với bánh quy giòn và một con dao nhỏ.
- Đổ hỗn hợp kem và tương ớt vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Nếu nó có vẻ quá dày, thêm một giật gân sữa. Đối với một phiên bản ít chất béo nhưng cũng không kém phần ngon, bạn có thể làm cho tương ớt này lan truyền bằng labneh (phô mai sữa chua).
3. Sandwich Booster
Trộn các phần bằng nhau tương ớt và sốt mayonnaise với nhau. Lây lan trên bánh mì và thêm các thành phần bánh sandwich chính của sự lựa chọn của bạn (gợi ý: tương ớt đặc biệt tốt với giăm bông và pho mát).
4. Cheese nướng với Twist
Bạn có thể làm cho sự kết hợp này trên bánh quy giòn như một món khai vị. Trải một lớp tương ớt lên bánh quy giòn. Đầu với lát mỏng phô mai. Một pho mát tangy như cheddar là một lựa chọn tốt. Đun nóng bánh sandwich hoặc bánh quy giòn cho đến khi pho mát tan chảy và bắt đầu bong bóng. Phục vụ nóng.
5. kết hợp với thịt cừu và thịt trò chơi
Chutney cặp đẹp với hương vị phong phú của thịt nai và thịt cừu cũng như vịt và các loại thịt có hương vị phong phú khác. Chỉ cần phục vụ một chút ở phía bên của thịt hoặc gia cầm nướng, hoặc nếu bạn thích, hãy trải một chút tương ớt lên thịt trước khi ăn.
6. Nước chấm Tempura
Kết hợp một muỗng canh tương ớt với 1 muỗng cà phê nước tương , 1/2 muỗng cà phê gừng tươi gừng, 1 muỗng canh mirin hoặc rượu vang trắng ngọt khác, và 1/4 chén gà, cá hoặc rau.
Ăn nóng với tempura. Bạn có thể pha trộn nguyên liệu và đun nóng chúng trong một chiếc chảo nhỏ cho nước sốt hơi chunky, hoặc đầu tiên, nghiền nguyên liệu trong máy xay trước khi hâm nóng chúng.
7. hầu như ngay lập tức Homemade Ketchup
Nếu bạn so sánh các thành phần của nước sốt cà chua với tương ớt bạn sẽ nhận thấy rằng chúng có nhiều điểm chung: giấm, đường, gia vị và trái cây hoặc rau (bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nước sốt cà chua không phải được làm từ cà chua ). Trong thực tế, sự khác biệt duy nhất là ớt là chunky và nước sốt cà chua là mịn. Vì vậy, hãy tiếp tục và xay nhuyễn cà chua xanh của bạn, ví dụ, và bây giờ bạn đã có nước sốt cà chua xanh .
8. Glaze That
Puree chutney trong một bộ xử lý thực phẩm. Pha loãng hỗn hợp một chút với nước. Sử dụng để men thịt và gia cầm để rang.
9. Chutney Dip
Kết hợp các phần bằng nhau tương ớt và salsa với một ít ngò tươi (rau mùi) hoặc rau mùi tây trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Pulse một vài lần - bạn không muốn nó hoàn toàn trơn tru, nhưng thay vào đó vẫn còn có một số kết cấu. Điều chỉnh muối để nếm. Phục vụ với chip tortilla.
10. Với khoai lang nướng hoặc quả bí mùa đông
Làm nóng lò đến 400F / 204C. Lột vỏ và hạt giống bí đỏ hoặc chà khoai lang sạch (không cần phải bóc vỏ chúng).
Cắt khoai tây hoặc đổ thành từng miếng 1 inch. Trải một tờ giấy da trong chảo rang. Trong một bát lớn, kết hợp rau với tương ớt, sử dụng khoảng 1/4 chén chutney mỗi 2 pound rau. Chuyển sang chảo rang và trải đều thành một lớp. Nướng cho đến khi khoai lang hoặc bí quế mềm, khoảng 30 đến 40 phút.