Cà chua ketchup xanh này là một cách tuyệt vời để bảo quản cà chua xanh.
Những gì bạn cần
- 6 cân
- cà chua xanh
- 3 kg hành tây
- 2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh mù tạc khô
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê
- gia vị trộn hỗn hợp
- 2 chén giấm
- 1 chén mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Cà chua xanh và hành tây; đặt trong một nồi lớn với hạt tiêu, mù tạt, và nước sốt Worcestershire. Nếu sử dụng, đặt các loại gia vị ngâm hỗn hợp trong một túi vải nhỏ và thêm vào hỗn hợp.
- Đổ giấm trên tất cả và nấu trong 4 giờ trên lửa rất thấp, thỉnh thoảng khuấy.
- Cẩn thận trộn hỗn hợp trong máy xay; căng thẳng qua lưới lọc.
- Quay trở lại nồi và đun sôi; thêm mật ong.
- Ngay lập tức đổ đầy 6 lọ pint tiệt trùng, để lại khoảng trống 1/4 inch.
- Lau chùi ngọn và que sạch bằng khăn ẩm sạch.
- Đặt nắp niêm phong nóng vào lọ và áp dụng các ốc vít trên nhẫn lỏng lẻo.
- Quy trình trong bể nước sôi trong nồi đóng hộp sâu trong 5 phút.
- Hủy bỏ các lọ và mát hoàn toàn.
- Siết chặt các vòng vít để hoàn thành quá trình hàn kín.
- Sau khi bình nguội, kiểm tra con dấu bằng cách nhấn vào giữa nắp bằng một ngón tay. (Nếu nắp lò xo trở lại, nó không bịt kín và phải được làm lạnh.)
- Hãy để bình cà chua ketchup xanh đứng ở nhiệt độ phòng 24 giờ. Lưu trữ sản phẩm chưa mở ở nơi khô mát đến một năm. Làm lạnh nước sốt cà chua xanh sau khi mở.
Xin vui lòng xem:
Bạn cũng có thể thích:
- Cà chua xanh xào với sốt Mayonnaise Sriracha
- Ngô ngọt và cà chua xanh Fritters
- Bánh Pizza Cà Chua Xanh
- Cà chua xanh