Bơ thảo mộc có vị như một sự sang trọng nhưng thực sự rất dễ dàng để làm và sử dụng nó có thể trở thành một yếu tố hàng ngày. Đun chảy và rưới nó trên hải sản hoặc nấu chín rau cho một nước sốt tức thì.
Bơ thảo mộc có thể là một phần của giá vé bên thanh lịch hoặc chúng có thể là một cách dễ dàng để perk lên một bữa ăn tối trong tuần. Họ là một cách tuyệt vời để bảo quản các loại thảo mộc tươi , đặc biệt là những hương thảo như hương thảo mà mất một số kết cấu hoặc hương vị của họ khi sấy khô. Rau mùi tây, rau mùi (rau mùi), hẹ, hắc ín, và chervil cũng là những ứng cử viên tốt cho bơ thảo mộc.
Bơ thảo mộc là tuyệt vời trên cá và hải sản khác, và trên hầu như bất kỳ loại rau nấu chín. Sử dụng số lượng nhỏ hơn của các loại thảo mộc được gọi là trong công thức nếu làm việc với các loại thảo mộc đặc biệt mạnh như nếm và cây hương thảo; được hào phóng hơn một chút với số tiền bạn bao gồm khi thảo dược là một loại nhẹ như mùi tây.
Bơ thảo mộc sẽ giữ trong tủ lạnh lên đến hai tháng, và trong tủ đá lên đến 6 tháng.
Sử dụng Bơ Thảo Mộc
Dưới đây là một số gợi ý về cách sử dụng bơ thảo mộc.
- Sử dụng rau mùi tây và bơ chanh nướng trên rau hấp hoặc luộc.
- Chives bơ là tuyệt vời trên khoai tây nướng .
- Cắt mỏng các loại bơ thảo dược để phục vụ tại mỗi địa điểm tại bữa tiệc tối. Trang trí với một thanh niên tươi của cùng một loại thảo dược đó là trong bơ nếu nó có sẵn.
- Đun chảy bơ thảo mộc và rưới nó lên hải sản sau khi hải sản được nấu chín và trước khi ăn.
- Mưa phùn tan chảy bơ thảo mộc trên bỏng ngô.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén (110 gram) bơ
- 1 - 3 muỗng cà phê (5 - 15 ml) thảo mộc (tươi, thái nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Để bơ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bơ mềm.
- Thu nhỏ các loại thảo mộc tươi và hân hoan chanh, nếu sử dụng.
- Cho bơ mềm vào tô. Sử dụng một ngã ba, trộn nó cùng với các loại thảo mộc và chanh zest cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Nếu bạn bắt đầu với bơ không muối, bạn có thể thêm muối vào khẩu vị (những người có chế độ ăn hạn chế muối có thể tìm thấy bơ thảo mộc là một cách có hương vị để bỏ qua muối hoàn toàn).
- Tách bơ thảo mộc lên một mảnh giấy sáp hoặc giấy da . Định hình nó thành một khúc gỗ bằng cách lăn nó trên giấy. Quấn bơ thảo dược thật chặt và để lạnh đến 2 tháng.
- Nếu lưu trữ lâu hơn một hoặc hai tháng, hãy bỏ bơ hoặc bơ thảo dược bọc giấy vào túi đông lạnh và đóng băng trong tối đa 6 tháng. Bơ thảo mộc sẽ vẫn an toàn để ăn sau đó, nhưng chất lượng sẽ giảm đáng kể.
- Chuyển bơ thảo dược đông lạnh vào tủ lạnh 24 giờ trước khi bạn dự định sử dụng nó.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 34 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 4 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |