Nếu bạn muốn nấu ức gà, nhưng bạn bị đe dọa bởi vì không chắc chắn nhiệt độ để nấu chúng, hoặc làm thế nào để biết khi nào chúng được thực hiện, nó sẽ yên tâm khi biết rằng đó không phải là bí ẩn lớn.
Rõ ràng, bạn không muốn phục vụ thịt gà chưa nấu chín. Nhưng qua gà nấu chín là một hoàn cảnh phổ biến hơn rất nhiều. Nó đặc biệt là trường hợp với ức gà, mà là nạc để bắt đầu, và có xu hướng khô và biến thành chuỗi nếu chúng được nấu chín quá lâu.
Cắt vào vú để kiểm tra xem nó được nấu chín tất cả các cách thông qua sẽ giúp đảm bảo rằng bạn phục vụ nó ở nhiệt độ thích hợp, nhưng bạn sẽ mất hương vị bằng cách làm như vậy. Càng có nhiều lỗ hổng, bạn càng thấy nhiều nước sẽ bị rò rỉ. Điều đó cũng xảy ra với những lỗ thủng với nhiệt kế đọc ngay lập tức.
Gà nấu ăn ở 375 F
Nói chung, 375 F là nhiệt độ nấu ăn tốt cho gà. (Điều này đề cập đến nhiệt độ của lò nướng của bạn, KHÔNG phải nhiệt độ của chính gà.)
Điều đó xảy ra với gà nướng , gà nướng , gà, thịt gà , bất cứ thứ gì. Đây không phải là để nói rằng công thức nấu ăn khác nhau sẽ không đề nghị nấu ăn ở nhiệt độ khác nhau. Nhưng nếu bạn chỉ nhớ một số, 375 cũng có thể là nó.
Bằng cách này, bộ ổn nhiệt của lò có thể hết hiệu chuẩn, có nghĩa là chúng hiển thị nhiệt độ khác với nhiệt độ chính xác. Để đảm bảo nhiệt độ lò của bạn luôn luôn như bạn muốn, đo nó bằng cách sử dụng một trong những nhiệt kế lò.
Nếu lò của bạn bị tắt 10 hoặc 15 độ (không phải là chưa từng nghe), bạn sẽ có thể điều chỉnh.
Bao lâu để nấu gà cho
Tất cả vú gà đều không giống nhau. Một số là lớn hơn những người khác, và xương gà trong xương mất nhiều thời gian để nấu hơn những cái không xương. Nói chung, mặc dù, một vú gà không xương tám ounce sẽ được thực hiện trong 30 phút trong lò nướng 375 độ.
Đối với một ức gà xương, bạn sẽ muốn thêm khoảng 10 phút của thời gian nấu, nhưng nếu không, quá trình này là như nhau.
Gà của bạn có thể nấu nhanh hơn, đặc biệt là nếu nó là một bộ ngực mỏng hơn hoặc nếu nó được đập trước khi nướng. Vú gà về cơ bản sẽ cho bạn biết khi nào họ làm xong - tất cả những gì bạn phải làm là tìm kiếm nước ép. Khi một ức gà được nấu chín, bạn sẽ thấy nước ép rõ ràng bắt đầu thấm ra khỏi nó. Rõ ràng, có nghĩa là các loại nước ép sẽ không có bất kỳ bit tối nào bị lơ lửng trong chúng.
Xem cho nước ép rõ ràng
Bắt đầu nhìn trộm vào lò nướng quanh mốc 20 phút (tốt nhất là không mở lò) và kiểm tra một ít nước thịt gà trong chảo nướng. Hồ bơi đó sẽ to hơn và lớn hơn khi nước chảy ra khỏi nó, và sau đó nó sẽ bắt đầu sôi sục. Một khi bạn thấy điều đó, lấy con gà ra, đậy nó bằng lá và để yên trong khoảng 5 phút trước khi ăn.
Nếu bạn quên và nấu nó quá xa, một ít nước ép sẽ đơn giản đun sôi, và có thể biến thành lớp vỏ màu nâu ở đáy chảo. Nếu bạn thấy điều đó, hãy lấy con gà ra.
M TO: Ức gà của bạn trong một chảo nóng trong 3 hoặc 4 phút mỗi bên, và sau đó nấu xong trong lò.
Nếu bạn nấu chúng theo cách này, chúng có thể chỉ cần 15 phút trong lò.
Nhưng một lần nữa, hãy theo dõi những loại nước ép rõ ràng, và bạn sẽ không đi sai.