Trong tiếng Hy Lạp: μπιφτέκια σχάρας, phát âm thịt bò-TEHK-yah SKHAH-rahs
Đây là một công thức thịt heo và thịt bò yêu thích.
Một hỗn hợp thịt bò xay và thịt lợn làm cho bánh mì kẹp thịt tuyệt vời trên bàn nướng . Công thức đơn giản và dễ dàng này gọi cho rau mùi tây và hành tây, và như thường lệ, những bánh mì kẹp thịt được phục vụ với nêm chanh cho những người muốn hương vị Hy Lạp đích thực . Thịt có thể được chế biến trước thời hạn và đông lạnh để sử dụng sau này.
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò (xay)
- 1 pound thịt lợn (xay)
- 1 củ hành lớn (băm nhỏ)
- 2/3 chén mùi tây (xắt nhỏ, tươi)
- 1/2 chén bánh mì (khô hoặc nướng)
- 1 muỗng muối (biển)
- 1 1/2 muỗng cà phê tiêu (tươi xay)
- 4 muỗng canh. dầu ô liu (để đánh răng)
- 3-4 chanh (cắt trong nêm)
Làm thế nào để làm cho nó
Cháy lên lò nướng (hoặc bật gà thịt).
Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ dầu ô liu trong một cái bát, và trộn đều bằng tay cho đến khi pha trộn. Đừng nhào. Nếu hỗn hợp là một chút khô, thêm một ít dầu ô liu để làm ẩm.
Hình thành bánh mì kẹp thịt, hình tròn hoặc hình bầu dục, dày khoảng 1/2 inch và dài 3 inch.
Chải bàn chải với dầu và nướng trong 15 phút ở mỗi bên, cho đến khi bên ngoài là sắc nét và thịt được thực hiện tất cả các cách thức thông qua, nhưng không khô.
(Bởi vì chúng có chứa thịt heo, chúng cần được làm tốt hơn là bánh mì kẹp thịt bò.)
Phục vụ với nêm chanh để ép ... các liên lạc vương miện!
Ghi chú:
- Nếu broiling, đặt bánh mì kẹp thịt 7-8 inch dưới gà thịt. Họ không nên nấu quá nhanh hoặc bên ngoài sẽ cháy và bên trong sẽ vẫn còn màu hồng.
- Hỗn hợp burger thô có thể được đông lạnh. Làm tan băng trước khi nấu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 195 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Natri | 533 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 18 g |