7 Công thức nấu ăn ngon từ Terres de l'Ebre Tây Ban Nha

Tôi chưa bao giờ nghe đến Terres de l'Ebre trước khi đến thăm gần đây. Nằm dọc theo sông Ebro ở vùng Tarragona của Catalonia, Tây Ban Nha, Terres de l'Ebre là một khu vực được khám phá của Tây Ban Nha. Đó là một khu vực đầy những cảnh đẹp và quan trọng nhất là một số món ăn tuyệt vời.

Ngoài các công viên tự nhiên, cơ hội ngắm chim, và những bãi biển nguyên sơ, vùng Terres de l'Ebre cũng đang ngày càng nổi tiếng với những món ăn địa phương đáng kinh ngạc của nó. Là một trong những vùng sản xuất lúa gạo quan trọng nhất của Tây Ban Nha, bạn sẽ thấy những cánh đồng lúa đẹp khắp khu vực. Nếu bạn đi vào biển, bạn có thể ghé thăm những chiếc hến và hàu. Khu vực này cũng nổi tiếng với mật ong, dầu ô liu nguyên chất, động vật có vỏ, rượu vang, bánh ngọt và trái cây tươi cùng rau quả.

Dưới đây là bảy lý do ngon để ghé thăm Terres de l'Ebre ở Tây Ban Nha.

• 01 trên 07

  Atisô chiên giòn

  Vùng đất màu mỡ của sông Ebro là nơi tuyệt vời để trồng tất cả các loại rau. Khi mùa atisô đến xung quanh người dân địa phương tận dụng đầy đủ, thêm chúng vào món cơm, xà lách và món hầm, và tính năng bổ sung chói tai để kéo dài trong suốt cả năm. Nhưng cách ngon nhất để ăn những loại rau này là nhanh chóng chiên trong dầu ô liu địa phương và rắc muối biển.

• 02 trên 07

  Trai hấp

  Các giường của Terres de l'Ebre là một số loại tốt nhất thế giới, và con trai nhỏ và thơm ngon đến từ vùng này rất ngọt và thơm ngon. Người dân địa phương không thay đổi chúng theo bất kỳ cách nào - họ chỉ đơn giản là phục vụ họ hấp. Mặc dù một ly sủi bọt sảng khoái không đau!

• 03 trên 07

  Cơm hải sản

  Các cánh đồng lúa của sông Ebro sản xuất một số gạo tốt nhất của Tây Ban Nha. Và các món cơm (lưu ý - không được gọi là paella ở đây!) Rất phổ biến ở mọi nơi. Các món cơm điển hình nhất là đầy tôm, trai và mực, cũng từ khu vực.

• 04/07

  Crema Catalana

  Mỗi nhà hàng truyền thống trong vùng Terres de l'Ebre đều có phiên bản riêng của bánh pizza Catalana ngon. Một mãng cầu đứng đầu với đường caramen, nó là một món tráng miệng tương tự như creme brûlée, nhưng sử dụng chanh và quế thay vì vani.

• 05/07

  Cá ngừ

  Cá ngừ vây xanh Tây Ban Nha có thể là loài cá tốt nhất trên thế giới, và L'Ametlla de Mar là một làng chài nhỏ ở Terres de l'Ebre, nơi cung cấp một số món ngon nhất. Bạn có thể tái tạo món ăn tuyệt vời này ở nhà với công thức cá ngừ Tây Ban Nha yêu thích của tôi!

• 06 trên 07

  Xúc xích nướng

  Xúc xích ngon ở Terres de l'Ebre là một nguồn giá cho người dân địa phương. Xúc xích máu là một trong những đại diện nhất, và nó chứa đầy thịt lợn, máu, gạo và hạt thông.

• 07/07

  Fideua

  Một món ăn phổ biến ở Catalonia là f ideuà , một món ăn tương tự như paella, nhưng theo truyền thống được làm bằng mì kiều mạch thay vì gạo. Trong khi nó thực sự có nguồn gốc ở Valencia, nó là một món ăn được yêu thích nhiều ở Catalonia và ở Terres de l'Ebre. Nó thường được làm bằng hải sản và ăn kèm với kem bạch đàn .