Những con cừu kabobs mặt đất này là thức ăn đường phố của Pakistan có tên là chapli hoặc chapel. Mặc dù trong quá khứ thịt cừu đã không được một loại thịt phổ biến ở đây tại Knoxville, gần đây tôi đã dạy một lớp học đóng gói vào nấu ăn nó. Một trong những trợ lý của tôi trong lớp là một trong những người không ăn thịt cừu - cho đến khi cô ấy thử những món nướng ngon miệng này. Vài ngày sau, cô gọi cho tôi từ cửa hàng tạp hóa muốn biết nguyên liệu. Cô đã yêu họ. Bằng cách này, chapli có nghĩa là dép , cái gọi là vì hình dạng của họ.
Những gì bạn cần
- 1 pound đất
- cừu
- 1/2 hành tây gò, băm nhỏ
- 1-2 ớt Serrano, băm nhỏ
- 1/4 chén ngò tươi thái nhỏ
- 1 muỗng canh gừng tươi gừng
- 2 muỗng cà phê nghiền ngò
- 1 1/2. thìa muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 thìa cà phê
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn kỹ tất cả các thành phần với nhau.
- Hình thành 4 miếng chả dài khoảng 5 inch và dày 3/4 inch và đặt trên một tấm nướng nhỏ. Che bằng nhựa và tủ lạnh trong ít nhất 1/2 giờ.
- Lấy nướng nóng, dầu nó, và nướng thịt nướng khoảng 4 phút mỗi bên.
- Tôi phục vụ chúng với sữa chua nguyên chất để ngâm và tabbouleh ở bên cạnh. Bạn cũng có thể thực hiện trước một ngày. Nếu bạn làm cho chúng trước, chỉ cần bọc trong lá thiếc và ấm trong một lò nướng 200dg Fahrenheit trong 25 phút cho đến khi ấm qua
chú thích
Một ớt tương ớt cũng là một món ngon. Đối với một bánh sandwich dễ dàng, sử dụng một pita để nhà thịt cừu patty và thêm sự lựa chọn của bạn của gia vị.
Chỉnh sửa bởi Joy Nordenstrom
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 713 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 18 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Natri | 197 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 59 g |